在炎炎夏日，一杯清甜爽口的西米露芒果糖水绝对是解暑的绝佳选择。这款饮品不仅制作简单，而且口感丰富，融合了西米的Q弹和芒果的鲜甜，是家庭聚会和休闲时光的好伴侣。下面，就让我来一步步带大家走进西米露芒果糖水的制作过程，一起享受这份夏日清凉。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 西米 100克
- 芒果 2个
- 白糖 50克
- 水 适量
- 柠檬 1个（可选，用于保持芒果色泽）
制作步骤
1. 西米浸泡
将西米用清水冲洗干净，然后用清水浸泡至少2小时，让西米充分吸水膨胀。
2. 煮制西米
锅中加入足量的清水，大火煮沸。将泡好的西米倒入锅中，用勺子轻轻搅拌，防止西米粘锅。煮沸后，转中小火煮制10分钟，期间不断搅拌。
3. 芒果处理
将芒果洗净，去皮去核，切成小块。为了保持芒果的色泽，可以提前在切好的芒果块上撒上少许柠檬汁。
4. 西米煮至透明
继续煮西米，期间要不断观察，当西米煮至透明，但中间还留有一点小小的白心时，关火。这时可以将锅子移至冷水中浸泡几分钟，这样可以使西米更加Q弹。
5. 制作糖水
在煮西米的同时，可以制作糖水。在另一个锅中，加入适量的水，加入白糖，煮至白糖完全溶解，制成糖水。
6. 西米冲凉
将煮好的西米捞出，用冷水冲凉，直到西米完全变透明，沥干水分。
7. 调味
将沥干水分的西米倒入糖水中，搅拌均匀，让西米完全吸收糖水的味道。
8. 混合芒果
将切好的芒果块倒入西米糖水中，搅拌均匀。
9. 镇静
将制作好的西米露芒果糖水放入冰箱冷藏至少30分钟，让口感更加清爽。
10. 上桌享用
冷藏后的西米露芒果糖水已经准备好，可以倒入漂亮的杯中，点缀一些薄荷叶或水果片，就可以上桌享用了。
实拍图解
[请在此处插入制作过程中关键步骤的实拍图片，例如浸泡西米、煮制西米、处理芒果、混合食材等]
结语
夏天的清凉不仅来自于凉爽的空气，更来自于美味的甜品。西米露芒果糖水以其简单易做、口感清新，成为了夏日最受欢迎的饮品之一。不妨和家人一起动手，制作这样一杯清凉解暑的饮品，让夏日的每一刻都充满甜蜜。