在我们的日常生活中，烹饪一道既营养又美味的菜肴，不仅能够满足家人的味蕾，还能让家人吃得健康。今天，就为大家分享一道简单易学、营养丰富的西兰花基围虾炸菜谱，保证孩子们抢着吃！
西兰花基围虾炸的制作步骤
准备食材
- 西兰花：1个
- 基围虾：500克
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 西兰花处理：将西兰花洗净，切成小朵，用开水焯一下，捞出备用。
- 基围虾处理：将基围虾去头去壳，留虾尾，挑去虾线，用料酒、盐腌制10分钟。
- 裹粉：将腌制好的基围虾裹上面粉，让虾身均匀裹上面粉。
- 炸虾：锅中倒入足量食用油，油温升至5成热时，放入裹粉的基围虾，中火炸至金黄，捞出沥油。
- 炒西兰花：锅中留少许油，放入焯好的西兰花，加盐、鸡精翻炒至断生。
- 装盘：将炸好的基围虾摆放在西兰花周围，即可上桌享用。
营养价值
西兰花含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维等营养成分，具有抗氧化、抗癌、增强免疫力等作用。基围虾富含优质蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，对儿童生长发育非常有益。
注意事项
- 西兰花焯水时，时间不宜过长，以免营养流失。
- 调味料可以根据个人口味适量添加。
- 炸虾时，油温不宜过高，以免虾外焦里生。
通过以上步骤，一道营养美味、简单易学的西兰花基围虾炸就完成了。快动手尝试一下吧，相信你的家人一定会喜欢的！