西兰花，这种绿色的蔬菜，不仅颜值高，而且营养丰富，是餐桌上的常客。今天，就让我们一起动手，制作一款简单易学、营养满分的西兰花调料汁，为你的餐桌增添一抹清新。
准备材料
- 西兰花：1个（约400克）
- 鲜鸡胸肉：150克
- 青椒：1个
- 洋葱：1/2个
- 大蒜：2瓣
- 酱油：2汤匙
- 醋：1汤匙
- 糖：1茶匙
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
- 香油：几滴
- 清水：适量
制作步骤
1. 西兰花处理
- 将西兰花洗净，切成小朵，放入沸水中焯水，捞出后过冷水，沥干备用。
- 青椒去籽，切成小块；洋葱切丝；大蒜切片。
2. 鸡胸肉处理
- 鸡胸肉洗净，切成薄片，用少许盐、水淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油，将腌制好的鸡胸肉片放入锅中，煸炒至变色，捞出备用。
3. 制作调料汁
- 锅中留少许油，放入洋葱丝和蒜片炒香。
- 加入酱油、醋、糖、盐和清水，大火煮沸。
- 淋入水淀粉勾芡，煮至汁浓稠。
- 加入鸡胸肉片和西兰花，翻炒均匀。
- 最后滴入几滴香油，翻炒均匀即可。
美味小贴士
- 西兰花焯水时，加入少许盐可以保持其绿色。
- 鸡胸肉片可以适当切薄，这样更容易熟透。
- 调料汁的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢汁浓稠一些的可以多加点水淀粉。
这款西兰花调料汁不仅简单易学，而且营养满分。它富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合忙碌的上班族和注重健康的家庭。快来试试吧，相信你一定会爱上它的味道！