在这个快节奏的生活中，我们常常忽略了饮食的均衡与营养。今天，我要给大家分享一道简单又营养的家常菜——西红柿金针菇。这道菜不仅美味，而且富含多种对人体有益的营养成分，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群。
西红柿金针菇的营养价值
西红柿
- 维生素C：西红柿含有丰富的维生素C，有助于提高免疫力，预防感冒。
- 番茄红素：番茄红素是一种抗氧化剂，有助于预防心血管疾病和癌症。
- 膳食纤维：西红柿中的膳食纤维有助于促进消化，预防便秘。
金针菇
- 蛋白质：金针菇富含蛋白质，有助于身体组织的修复和生长。
- 氨基酸：金针菇含有多种氨基酸，有助于提高免疫力。
- 维生素D：金针菇中含有一定量的维生素D，有助于钙的吸收。
西红柿金针菇的家常做法
准备材料
- 西红柿：2个
- 金针菇：100克
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
制作步骤
- 西红柿处理：将西红柿洗净，切成小块。
- 金针菇处理：将金针菇去根，洗净，切成小段。
- 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，加热至五成热。
- 爆香蒜末：加入蒜末，炒出香味。
- 加入西红柿：将切好的西红柿块放入锅中，翻炒至西红柿出汁。
- 加入金针菇：将金针菇放入锅中，与西红柿一起翻炒。
- 调味：加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。
- 出锅：炒至金针菇熟透，即可出锅装盘。
小贴士
- 西红柿选择：选择成熟的西红柿，这样炒出的菜更加鲜美。
- 金针菇清洗：金针菇的根部可能会有杂质，清洗时要仔细。
- 火候控制：炒菜时火候不宜过大，以免烧焦。
这道西红柿金针菇不仅美味可口，而且营养丰富。希望大家都能够尝试一下，为自己的健康加分。