夏日炎炎，来一块清凉解暑的西瓜雪糕再合适不过了。今天，就让我们一起走进厨房，用简单几步制作出美味的西瓜雪糕，为这个夏天增添一抹清凉。
准备材料
- 新鲜西瓜 1个（约1公斤）
- 糖 50克
- 牛奶 200毫升
- 吉利丁粉 10克
- 柠檬汁 10毫升
制作步骤
步骤一：西瓜处理
- 将西瓜洗净，去皮去籽，切成小块。
- 将西瓜块放入搅拌机中，加入50克糖和10毫升柠檬汁，搅拌均匀。
- 将搅拌好的西瓜泥过滤，去除多余的籽和渣滓。
步骤二：吉利丁粉溶解
- 将10克吉利丁粉放入碗中，加入少量牛奶，搅拌均匀。
- 将混合好的吉利丁粉和牛奶倒入锅中，小火加热至吉利丁粉完全溶解。
步骤三：混合材料
- 将溶解好的吉利丁粉倒入西瓜泥中，搅拌均匀。
- 加入剩余的牛奶，继续搅拌均匀。
步骤四：倒入模具
- 将混合好的西瓜雪糕液倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻层。
- 每隔2小时取出雪糕模具，用牙签轻轻搅拌，使雪糕更加细腻。
步骤五：完成
- 冷冻约6小时，直到雪糕凝固成型。
- 取出雪糕，脱模，即可享用美味的西瓜雪糕。
小贴士
- 制作西瓜雪糕时，可以选择不同口味的西瓜，如红心西瓜、黄心西瓜等，使雪糕口感更加丰富。
- 吉利丁粉的用量可以根据个人口味调整，喜欢口感更软的可以适当增加。
- 制作过程中，注意搅拌均匀，避免出现颗粒感。
夏日炎炎，一块西瓜雪糕，让你清凉一夏。快来动手尝试吧！