夏日炎炎,来一份清凉甜品是不是很惬意?今天,就教大家如何在家制作西瓜QQ糖布丁,简单易学,清凉解暑,快来看看吧!
准备材料
- 西瓜:1个(约1-2斤)
- QQ糖:适量
- 吉利丁粉:10克
- 白糖:50克
- 牛奶:200毫升
- 水果粒(如蓝莓、草莓等):适量(可选)
制作步骤
步骤一:西瓜取汁
- 将西瓜洗净,去皮去籽。
- 用勺子将西瓜肉挖成小球,备用。
- 将西瓜肉放入搅拌机中,加入50毫升水,搅拌成西瓜汁。
步骤二:吉利丁粉溶解
- 将吉利丁粉倒入碗中,加入50毫升温水,搅拌均匀。
- 将吉利丁粉水静置5分钟,让其充分溶解。
步骤三:制作QQ糖水
- 将牛奶倒入锅中,加入白糖,小火加热至白糖完全溶解。
- 将溶解后的吉利丁粉水倒入牛奶中,搅拌均匀。
- 继续小火加热,煮至吉利丁粉完全溶解,关火。
步骤四:倒入模具
- 将西瓜汁倒入模具中,约占模具的1/3。
- 将QQ糖水倒入模具中,约占模具的2/3。
步骤五:放入冰箱冷藏
- 将模具放入冰箱冷藏,冷藏4-6小时,直至布丁凝固。
步骤六:装饰
- 将凝固的布丁从模具中取出,放入盘中。
- 撒上水果粒,增加口感和美观。
小贴士
- 吉利丁粉的用量可以根据个人口味调整,喜欢QQ感更强的可以适量增加。
- 制作过程中,注意火候,以免烧焦。
- 布丁冷藏时间不宜过长,以免口感变差。
夏日炎炎,来一份清凉的西瓜QQ糖布丁,是不是很惬意呢?快动手试试吧!
