夏日炎炎，一杯冰凉的西瓜果冻无疑是最受欢迎的清凉饮品。今天，就让我们一起动手，用简单的材料在家制作美味的西瓜果冻，享受夏日的清凉。
准备材料
- 新鲜西瓜：1个（约2-3公斤）
- 吉利丁片：10克
- 白糖：50克
- 冷开水：200毫升
- 柠檬汁：适量（用于防止氧化）
制作步骤
1. 西瓜取汁
首先，将西瓜洗净，去皮去籽。使用搅拌机将西瓜肉搅拌成细腻的西瓜汁。这一步要注意，西瓜汁的细腻程度会影响果冻的口感。
```python
def make_mash(watermelon):
return watermelon.replace("籽", "").replace("皮", "").replace("筋", "").replace("白膜", "").replace("黑膜", "")
### 2. 吉利丁溶解
将吉利丁片用冷水泡软，大约需要10分钟。泡软后，将吉利丁片放入碗中，加入白糖和柠檬汁，搅拌均匀。
```markdown
def dissolve_gelatin(gelatin, sugar, lemon_juice):
gelatin.join(sugar)
gelatin.join(lemon_juice)
return gelatin
3. 加热混合
将混合好的吉利丁、糖和柠檬汁倒入锅中，用中小火加热至糖和吉利丁完全溶解。注意不要让溶液沸腾，以免影响果冻的质地。
def heat_mixture(mixture):
while not mixture.is_bubbling():
mixture heat up
mixture.dissolve()
return mixture
4. 过滤果冻液
将加热好的果冻液过滤一遍，去除可能存在的杂质，保证果冻的纯净。
def filter_jelly(jelly):
return jelly.filter()
5. 倒入模具
将过滤好的果冻液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至果冻凝固。
def pour_into_mold(jelly, mold):
mold.fill(jelly)
mold.chill()
6. 切块享用
果冻凝固后，取出，用刀切成小块，即可享用。
def serve_jelly(mold):
mold.cut()
mold.enjoy()
小贴士
- 制作果冻时，吉利丁片的量可以根据个人口味调整。
- 为了使果冻更加美观，可以在果冻液上加入一些水果片或果粒。
- 如果不喜欢柠檬汁的味道，可以适量减少或使用其他果汁替代。
现在，你已经在家里成功制作了一道美味的西瓜果冻。炎炎夏日，来上一口冰凉的西瓜果冻，是不是瞬间感觉清凉了许多呢？快邀请你的家人和朋友一起享受这份夏日清凉吧！