西安，这座千年古都，不仅有着丰富的历史文化，还有着令人垂涎的美食。在这座城市里，有一种独特的零食，它们方方正正，一口咬下去，满口都是回忆的味道。接下来，就让我为大家盘点一下这些让人一尝难忘的西安特色零食。
一、肉夹馍
首先不得不提的就是肉夹馍，被誉为“中国汉堡”的肉夹馍，以其独特的方形馍饼和丰富的肉馅而闻名。它起源于西安，是一种古老的面食小吃。肉夹馍的馍皮金黄酥脆，肉馅则是用精细的五花肉，经过炖煮后香浓入味。每一口都是满满的肉香和馍的麦香，让人回味无穷。
二、秦镇米皮
秦镇米皮是西安的传统小吃之一，它以米浆为主要原料，经过蒸制而成。秦镇米皮的特点是皮薄、软糯、筋道，上面通常会放有辣椒油、蒜泥、醋等调料。吃的时候，将米皮切成方形，淋上调料，再卷起来，一口咬下，满口都是米香和辣味。
三、柿子饼
柿子饼是陕西特色小吃，尤其在西安非常受欢迎。它以柿子为原料，经过发酵、蒸煮等工序制成。柿子饼的形状多为方形，外皮酥脆，内里软糯，散发着淡淡的柿子香气。每一口都是柿子与面粉的完美结合，甜中带酸，口感丰富。
四、酸汤水饺
酸汤水饺是西安的传统小吃之一，以其酸辣可口、汤汁鲜美而著称。饺子皮是手工擀制，馅料则多种多样，有猪肉、羊肉、牛肉等。酸汤水饺的关键在于酸汤，它是由醋、辣椒、蒜、葱等调料调制而成。将方形的水饺放入酸汤中煮熟，再淋上调料，酸辣开胃，让人食欲大增。
五、凉皮
凉皮是西安非常有名的小吃，尤其在夏天，更是受欢迎。凉皮以米浆或小麦淀粉为原料，经过蒸制后切成方形，淋上辣椒油、蒜泥、醋等调料。凉皮口感滑爽，既有嚼劲又有弹性，是夏日解暑的佳品。
六、腊汁肉夹馍
腊汁肉夹馍是肉夹馍的一种变体，它的肉馅更加醇厚，采用特制的腊汁肉制作而成。腊汁肉夹馍的馍皮金黄酥脆，肉馅红亮诱人，香气扑鼻。每一口都是肉的鲜美和馍的麦香，让人回味无穷。
结语
西安的这些特色零食，每一款都有着独特的方形造型，让人一看就心生喜爱。它们不仅代表了西安的美食文化，更是这座城市的历史见证。如果你有机会来到西安，不妨尝一尝这些小吃，感受一下这座城市独特的魅力。