乌鲁木齐，作为新疆的省会城市，不仅拥有丰富的历史文化和自然风光，其独特的美食文化同样令人陶醉。早餐，作为一天的开始，乌鲁木齐的早餐文化更是让人回味无穷。以下是一份详细的乌鲁木齐早餐特色美食攻略，带你领略新疆风味，唤醒你的味蕾之旅。
一、新疆特色面食
1. 手抓饭
手抓饭是新疆最具代表性的面食之一，以其独特的烹饪方式和丰富的食材而闻名。通常选用羊肉、胡萝卜、洋葱等食材，经过炖煮，使得米饭吸收了羊肉的鲜美，口感软糯，香气扑鼻。
2. 拉面
新疆拉面以其独特的口感和丰富的种类而著称。其中，伊犁拉面、昌吉拉面等都是不容错过的美味。面条筋道有弹性，汤汁浓郁，配以各种肉类、蔬菜，让人回味无穷。
3. 羊肉泡馍
羊肉泡馍是新疆的传统美食，以其独特的烹饪工艺和口感而受到人们的喜爱。选用上等羊肉，经过炖煮，汤汁鲜美，馍块软糯，搭配葱花、香菜等调料，美味可口。
二、新疆特色小吃
1. 羊肉串
羊肉串是新疆街头常见的小吃，选用新鲜羊肉，经过腌制、串烤，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻，是解馋的好选择。
2. 羊杂碎
羊杂碎是新疆的传统美食，选用羊的心、肝、肺等内脏，经过炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，搭配粉丝、面条等，美味可口。
3. 烤包子
烤包子是新疆的传统美食，选用羊肉、洋葱等食材，经过腌制、包制、烤制，外皮酥脆，内馅鲜美，是早餐的不错选择。
三、新疆特色饮品
1. 羊奶
新疆羊奶以其独特的口感和营养价值而受到人们的喜爱。羊奶口感细腻，营养丰富，是新疆人民喜爱的饮品。
2. 茶水
新疆茶水是新疆人民日常生活中不可或缺的饮品。通常选用绿茶、红茶等，搭配核桃、红枣、枸杞等食材，口感独特，具有养生功效。
3. 果汁
新疆地处我国西北边陲，水果资源丰富。在乌鲁木齐，你可以品尝到各种新鲜果汁，如葡萄汁、哈密瓜汁等，口感鲜美，营养丰富。
四、乌鲁木齐早餐推荐
以下是一些乌鲁木齐早餐推荐，让你在品尝美食的同时，感受新疆的风情。
新疆早餐店：位于乌鲁木齐市天山区，提供各种新疆特色面食和小吃，如手抓饭、羊肉泡馍、羊肉串等。
老字号早餐店：位于乌鲁木齐市水磨沟区，以传统新疆早餐为主，如拉面、羊肉泡馍、烤包子等。
特色小吃街：乌鲁木齐市各大商圈周边的小吃街，如友好路、人民路等，汇集了各种新疆特色小吃，是品尝美食的好去处。
通过这份乌鲁木齐早餐特色美食攻略，相信你已经对新疆风味有了更深入的了解。在乌鲁木齐，让我们一起开启一场味蕾之旅，感受新疆的独特魅力吧！