早餐，作为一天中非常重要的一餐，不仅关乎营养摄入，更是一种生活态度的体现。在乌鲁木齐，这座融合了多元文化的城市，早餐更是充满了新疆风味。以下是一些乌鲁木齐特色早餐的做法，让我们一起感受这座城市的早餐文化。
一、油果子
油果子是乌鲁木齐非常有名的一种早餐，外皮酥脆，内馅香甜。
材料：
- 面粉：500克
- 猪油：100克
- 白糖：100克
- 红糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 苏打粉：5克
- 清水：适量
做法：
- 将面粉、猪油、白糖、红糖、苏打粉混合，加入鸡蛋和清水，揉成面团。
- 将面团搓成长条，切成小剂子。
- 将小剂子搓成圆球，放入热油中炸至金黄即可。
二、馕
馕是新疆的传统食品，有油馕、干馕等多种类型。
材料：
- 面粉：500克
- 猪油：50克
- 清水：适量
做法：
- 将面粉和猪油混合，加入清水揉成面团。
- 将面团搓成长条，切成小剂子。
- 将小剂子搓成圆球，压扁，放入热锅中烙至两面金黄即可。
三、羊肉抓饭
羊肉抓饭是新疆的经典早餐，肉质鲜嫩，米饭香软。
材料：
- 羊肉：500克
- 米饭：500克
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 洋葱：1个
- 香菜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
做法：
- 将羊肉切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
- 将胡萝卜、青椒、洋葱切成小块。
- 热锅加油，放入羊肉翻炒至变色，加入胡萝卜、青椒、洋葱继续翻炒。
- 加入适量的水，放入米饭，盖上锅盖焖煮20分钟。
- 出锅前撒上香菜即可。
四、奶茶
奶茶是新疆的特色饮品，口感醇厚，营养丰富。
材料：
- 红茶：适量
- 牛奶：适量
- 糖：适量
- 香料：适量（如肉桂、丁香等）
做法：
- 将红茶、牛奶、糖、香料放入壶中。
- 加水煮沸，转小火煮10分钟。
- 倒入碗中即可。
通过以上几种乌鲁木齐特色早餐的做法，相信你已经对这座城市的早餐文化有了更深的了解。学会这些做法，你也能在家享受到地道的乌鲁木齐风味早餐。早餐，从学会这些美味开始吧！