在芜湖这座历史悠久的江南古城中，手工青团作为一种传统的节日食品，早已深入人心。每年的春天，正是青团盛行的季节。今天，我们就来揭秘芜湖当地热门的几家青团店铺，带您一起品味这份地道的美味。
青团的起源与传承
青团，又称清明团子，是江南地区传统的汉族小吃，尤其在清明节前后最为流行。它的起源可以追溯到宋代，当时人们为了纪念祖先，会用糯米粉和各种馅料制作成圆形的食品，以示对生命的敬畏。随着时间的推移，青团逐渐演变成了具有地方特色的美食。
芜湖手工青团的特色
芜湖手工青团与其他地方的青团相比，有着自己独特的风味。其主要原料是糯米粉和青草（如艾草、麦苗等），这些青草的加入使得青团呈现出诱人的绿色，同时也带来了独特的清香。芜湖青团的馅料多样，有豆沙、芝麻、肉松等，口感软糯，甜而不腻。
当地热门青团店铺
1. 老字号“王记青团”
“王记青团”是芜湖非常有名的一家老字号店铺，已有百年历史。这家店铺的青团选用上等糯米粉和新鲜青草，馅料丰富多样，口味独特。店内环境古色古香，让人仿佛穿越回了百年前的芜湖。
2. “老街青团”
“老街青团”位于芜湖老城区，是当地一家颇具人气的青团店。这家店铺的青团口感细腻，甜而不腻，馅料种类繁多，满足了不同顾客的需求。店内环境温馨，是品尝青团的好去处。
3. “春江水暖青团”
“春江水暖青团”是近年来崛起的一家新派青团店，以创新口味和独特包装吸引了众多食客。这家店铺的青团选用有机糯米粉和天然青草，馅料新颖，如巧克力、榴莲等，让人耳目一新。
如何品尝地道青团
品尝芜湖手工青团，首先要了解青团的制作过程。青团的制作分为和面、包馅、蒸制三个步骤。在挑选青团时，要注意观察其外观，好的青团色泽鲜亮，皮薄馅多。品尝时，可以先闻一闻其独特的清香，再慢慢品尝，感受糯米与馅料的完美融合。
结语
芜湖手工青团作为江南传统美食，承载着丰富的文化内涵。通过探访当地热门青团店铺，我们不仅能够品尝到地道的美味，还能感受到芜湖这座城市的独特魅力。在这个春天，不妨来芜湖尝一尝这些美味的青团，感受一番江南的韵味。