在四川省威远县,有一家历史悠久的红薯酒厂,它以传承和发扬红薯酒传统工艺为己任,现正面向社会广纳贤才。红薯酒,作为我国传统的酿造饮品,不仅富含营养,而且风味独特,深受人们喜爱。下面,就让我们一起走进威远县红薯酒厂,了解它的招贤纳士计划,以及红薯酒的传统工艺。
红薯酒的历史与文化
红薯酒,又称地瓜酒,是一种以红薯为原料,经过发酵、蒸馏等工艺制成的酒类。据史料记载,红薯酒在我国已有数百年的历史,尤其在南方地区,红薯酒更是家喻户晓。它不仅是一种饮品,更承载着丰富的历史文化和民间风情。
威远县红薯酒厂坐落在风景秀丽的威远山脚下,这里气候适宜,土壤肥沃,非常适合红薯生长。红薯酒厂的历史可以追溯到上世纪五十年代,几十年来,酒厂始终坚持传统工艺,不断创新,使得红薯酒的品质不断提高。
招贤纳士计划
为了进一步传承和发扬红薯酒传统工艺,威远县红薯酒厂现正实施招贤纳士计划,广纳有志之士共同为我国红薯酒事业贡献力量。以下是酒厂的具体招聘要求:
- 酿酒师:要求具备相关专业背景,熟悉红薯酒传统工艺,有丰富的酿酒经验者优先。
- 品酒师:要求具备良好的嗅觉和味觉,对酒类品质有较高的鉴赏能力。
- 市场经理:要求具备市场营销经验,有较强的团队协作能力。
- 研发工程师:要求具备食品科学、生物工程等相关专业背景,有创新能力。
红薯酒传统工艺
威远县红薯酒厂的红薯酒传统工艺主要包括以下几个步骤:
- 选材:选用优质红薯,要求红薯新鲜、无病虫害。
- 清洗:将红薯清洗干净,去除杂质。
- 蒸煮:将红薯放入蒸锅中蒸煮至熟透。
- 糖化:将蒸熟的红薯取出,捣碎后加入麦芽糖,进行糖化反应。
- 发酵:将糖化后的红薯汁倒入发酵池中,加入酒曲,进行发酵。
- 蒸馏:将发酵好的酒汁进行蒸馏,得到红薯酒。
- 陈酿:将蒸馏得到的红薯酒装入坛中,进行陈酿。
通过以上工艺,威远县红薯酒厂生产出的红薯酒口感醇厚,回味悠长,深受消费者喜爱。
结语
威远县红薯酒厂招贤纳士,红薯酒传统工艺等你来学!如果你对红薯酒有浓厚的兴趣,有志于投身于这一传统产业,那么不妨抓住这个机会,加入威远县红薯酒厂,共同为我国红薯酒事业贡献力量。在这里,你将学到真正的传统工艺,体验丰富的企业文化,收获满满的成就感。期待你的加入!
