渭南四季豆美味多端，家常做法大盘点

四季豆，又称豆角、长豆等，是渭南地区非常常见的一种蔬菜。因其口感鲜嫩、营养丰富，深受人们喜爱。渭南四季豆的做法多种多样，既可炒食，也可做汤，下面就来为大家详细盘点一下渭南四季豆的家常做法。

一、炒四季豆

1. 准备食材

• 四季豆 500克
• 猪肉末 100克
• 蒜末 适量
• 生姜末 适量
• 青红椒 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 植物油 适量

2. 制作步骤

1. 将四季豆洗净，切成段；青红椒洗净，切丝。
2. 热锅凉油，油温5成热时，下入猪肉末翻炒至变色。
3. 加入蒜末和生姜末，继续翻炒出香味。
4. 放入四季豆段，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、酱油和料酒，继续翻炒。
6. 待四季豆炒至断生，加入青红椒丝，翻炒均匀。
7. 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整。

二、四季豆炒肉片

1. 准备食材

• 四季豆 500克
• 猪里脊肉 200克
• 蒜末 适量
• 生姜末 适量
• 青红椒 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 植物油 适量

2. 制作步骤

1. 将四季豆洗净，切成段；猪里脊肉切成薄片。
2. 热锅凉油，油温5成热时，下入肉片翻炒至变色。
3. 加入蒜末和生姜末，继续翻炒出香味。
4. 放入四季豆段，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、酱油和料酒，继续翻炒。
6. 待四季豆炒至断生，加入青红椒丝，翻炒均匀。
7. 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整。

三、四季豆炖排骨

1. 准备食材

• 四季豆 500克
• 排骨 500克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 植物油 适量

2. 制作步骤

1. 将排骨洗净，焯水去血沫；四季豆洗净，切成段。
2. 热锅凉油，油温5成热时，下入葱姜爆香。
3. 加入排骨，翻炒至表面微黄。
4. 加入料酒、酱油，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入四季豆段，继续炖煮15分钟。
7. 加入适量的盐，翻炒均匀。
8. 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整。

四、四季豆炒肉丝

1. 准备食材

• 四季豆 500克
• 猪里脊肉 200克
• 蒜末 适量
• 生姜末 适量
• 青红椒 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 植物油 适量

2. 制作步骤

1. 将四季豆洗净，切成丝；猪里脊肉切成丝。
2. 热锅凉油，油温5成热时，下入肉丝翻炒至变色。
3. 加入蒜末和生姜末，继续翻炒出香味。
4. 放入四季豆丝，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、酱油和料酒，继续翻炒。
6. 待四季豆炒至断生，加入青红椒丝，翻炒均匀。
7. 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整。

以上就是渭南四季豆的几种家常做法，希望对大家有所帮助。当然，四季豆的做法还有很多，大家可以根据自己的口味和喜好进行创新。