在美食界，千层吐司以其丰富的层次和独特的口感，成为了近年来备受欢迎的网红美食。今天，就让我来为大家揭秘千层吐司的新做法，教大家如何轻松在家制作这款美味佳肴。
准备材料
在开始制作千层吐司之前，我们需要准备以下材料：
- 高筋面粉：500克
- 温水：300毫升
- 干酵母：5克
- 糖：50克
- 盐：5克
- 黄油：50克
- 鸡蛋：1个
- 新鲜水果或果酱：适量
制作步骤
1. 酵母发酵
首先，将干酵母放入温水中，静置5分钟，使其充分溶解。然后，将面粉、糖、盐混合均匀，倒入酵母水，揉成面团。将面团放在温暖处发酵至体积膨胀至原来2倍大。
2. 分割面团
将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分割成若干等份。每份面团擀成圆形，涂抹上一层黄油。
3. 层叠面团
将第一块涂抹黄油的圆形面团放在案板上，再覆盖上第二块面团，涂抹黄油。重复此步骤，直到将所有面团层叠完毕。
4. 卷起面团
将层叠好的面团卷起，卷紧，使层次分明。用刀将面团切成两段，形成两个长条形面团。
5. 发酵
将切好的面团放入烤盘中，进行二次发酵，直至体积膨胀至原来1.5倍大。
6. 烤制
将发酵好的面团放入预热至180℃的烤箱中，烤制15-20分钟，直至表面呈金黄色。
7. 涂抹果酱
待千层吐司烤好后，取出晾凉。将新鲜水果或果酱涂抹在吐司上，即可享用。
小贴士
- 在制作过程中，面团发酵时间要根据实际情况调整，避免发酵过度或不足。
- 黄油涂抹要均匀，以确保层次分明。
- 烤制时间可根据个人口味和烤箱实际情况调整。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何在家制作美味的千层吐司。快来动手试试吧，让你的家人和朋友一起品尝这款网红美食！