🍰 烘焙爱好者们，是不是常常对那些诱人的网红千层蛋糕垂涎欲滴，却又苦于没有掌握制作秘诀？别担心，今天我要给大家带来一款安佳版网红千层蛋糕的制作方法，让你在家轻松制作，成为烘焙达人！🎉
准备材料
首先，我们来准备一下制作这款网红千层蛋糕所需的材料：
- 安佳奶油芝士250g
- 黄油100g
- 鸡蛋4个
- 糖粉60g
- 低筋面粉40g
- 吉利丁片2片
- 牛奶200ml
- 柠檬汁少许
- 淡奶油适量
制作步骤
1. 蛋糕体制作
（1）蛋黄糊制作：
- 将蛋黄从蛋白中分离，放入一个干净的容器中。
- 加入糖粉，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
- 慢慢加入牛奶，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉。
（2）蛋白霜制作：
- 将蛋白放入另一个干净的容器中，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
- 加入柠檬汁，继续打发至中性发泡。
- 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
- 将蛋黄糊倒回蛋白霜中，翻拌均匀。
（3）烤箱预热：
- 预热烤箱至170℃。
（4）蛋糕糊倒入模具：
- 将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡。
- 将模具放入烤箱中，烘烤15-20分钟。
2. 奶油芝士糊制作
（1）吉利丁片泡软：
- 将吉利丁片放入冷水中泡软。
（2）奶油芝士融化：
- 将奶油芝士放入一个容器中，用微波炉或隔水加热至融化。
（3）吉利丁片融化：
- 将泡软的吉利丁片挤干水分，加入融化的奶油芝士中，搅拌均匀。
（4）蛋黄液加入：
- 将蛋黄液加入奶油芝士糊中，搅拌均匀。
（5）加入糖粉：
- 加入糖粉，搅拌均匀。
3. 组合蛋糕
（1）蛋糕体分层：
- 将烤好的蛋糕体取出，稍微放凉后，切成3-4片。
（2）涂抹奶油芝士糊：
- 在第一片蛋糕体上涂抹一层奶油芝士糊。
- 重复涂抹奶油芝士糊，直到最后一层蛋糕体。
（3）涂抹奶油：
- 在蛋糕体表面和边缘涂抹一层淡奶油。
（4）装饰：
- 在蛋糕表面撒上一些你喜欢的装饰，如巧克力豆、果脯等。
成品展示
这款安佳版网红千层蛋糕制作简单，口感丰富，层次分明。快来试试吧，相信你一定会成功的！🎉
注意事项
- 在制作蛋糕体时，蛋白霜和蛋黄糊不能过度搅拌，以免蛋糕体消泡。
- 烤箱温度和时间根据个人烤箱实际情况进行调整。
- 在涂抹奶油芝士糊时，注意厚度要均匀。
- 欢迎大家尝试不同的装饰，让蛋糕更具个性。
希望这篇详细的文章能帮助你在家轻松制作网红千层蛋糕，祝你烘焙愉快！🎂