在美食界,网红奶昔面包以其独特的口感和诱人的外观赢得了众多小朋友和“大朋友”的喜爱。这款面包不仅简单易学,而且制作过程中充满了乐趣。今天,就让我们一起动手,简单3步轻松学会制作奶香浓郁、颜值爆表的网红奶昔面包,让孩子们爱不释手!
材料准备
在开始之前,我们需要准备好以下材料:
- 高筋面粉:300克
- 酵母:3克
- 温水:160毫升
- 无盐黄油:30克
- 细砂糖:50克
- 奶粉:20克
- 盐:2克
- 淡奶油:适量
- 装饰材料:根据个人喜好,可以是果仁、果脯、巧克力豆等
制作步骤
第一步:揉面
- 将温水、酵母混合均匀,静置5分钟至酵母完全溶解。
- 将除黄油以外的所有材料放入面包机内,开启揉面程序,揉至表面光滑,有弹性。
- 将黄油加入面团中,继续揉面至面团完全吸收黄油,表面光滑有光泽。
第二步:发酵
- 将揉好的面团放入温暖处发酵至原来的两倍大。
- 发酵好的面团轻轻按压,排气。
第三步:造型与烘烤
- 将发酵好的面团分割成若干等份,揉圆后松弛10分钟。
- 取一份面团,用擀面杖擀成圆形,挤上适量的淡奶油。
- 将面皮卷起,捏紧封口,轻轻搓成橄榄形。
- 将面包放入铺有油纸的烤盘上,进行二次发酵,至体积再次膨胀。
- 预热烤箱至180℃,在面包表面刷一层牛奶,撒上装饰材料。
- 将面包放入烤箱,烘烤15-20分钟,直至表面呈金黄色。
注意事项
- 发酵过程中要保持面团温度在28-32℃,避免温度过高或过低影响发酵。
- 面团揉至表面光滑、有弹性,即可加入黄油。
- 发酵时间根据环境温度而定,一般为1小时左右。
- 烘烤过程中注意观察面包上色情况,避免烤糊。
通过以上简单的3步,一款奶香浓郁、颜值爆表的网红奶昔面包就可以轻松制作出来。让我们一起动手,为家人和孩子们带来美味与幸福的味道吧!
