人参，被誉为“百草之王”，自古以来就被视为滋补强身的上品。在万和药房选购人参时，如何辨别真伪、了解其功效以及掌握正确的日常用法，是每个消费者都关心的问题。下面，就让我们一起来揭开人参的神秘面纱。
一、人参的真伪辨别
1. 观察外观
真人参的根须粗细均匀，表面呈黄白色或淡黄色，质地坚实，断面呈淡黄色或淡棕色。伪人参则外观粗糙，颜色暗淡，根须不均匀，质地松软。
2. 闻气味
真人参具有独特的香气，伪人参则气味淡薄或无味。
3. 尝味道
真人参味道甘甜，微苦，伪人参则味道苦涩或无味。
4. 水试法
将人参放入水中，真人参会浮在水面上，伪人参则会沉入水底。
二、人参的功效
1. 增强免疫力
人参中含有多种生物活性成分，如人参皂苷、多糖等，能够增强人体免疫力，提高抵抗力。
2. 抗疲劳、抗衰老
人参具有抗疲劳、抗衰老的作用，能够改善人体机能，延缓衰老。
3. 调节血糖、血脂
人参具有调节血糖、血脂的作用，对糖尿病患者和血脂异常患者有一定的辅助治疗作用。
4. 改善心血管功能
人参具有扩张血管、降低血压、改善血液循环的作用，对心血管疾病有一定的辅助治疗作用。
三、人参的日常用法
1. 煲汤
将人参切片，与其他食材一起煲汤，具有滋补强身的作用。
2. 泡酒
将人参切片，浸泡在白酒中，制成人参酒，具有养生保健的作用。
3. 研末冲服
将人参研成粉末，用温开水冲服，具有滋补强身的作用。
4. 煎煮饮用
将人参切片，煎煮成汤，具有滋补强身的作用。
四、注意事项
1. 适量服用
人参虽好，但不可过量服用。过量服用可能导致心悸、失眠、口干等症状。
2. 体质适宜
人参性温，适合体质虚弱、气血两虚的人群服用。体质燥热者应慎用。
3. 孕妇慎用
孕妇在服用人参前应咨询医生意见。
总之，在万和药房选购人参时，消费者应学会辨别真伪，了解其功效，掌握正确的日常用法。同时，注意适量服用，选择适合自己的食用方式，才能更好地发挥人参的养生保健作用。