豌豆颠菜，听起来是不是很家常又很有食欲呢？这道菜简单易做，营养又美味，是许多家庭餐桌上的常客。今天，就让我来教你如何做出色香味俱全的豌豆颠菜，让你的家人都爱上这道菜！
准备食材
- 豌豆 200克
- 菜心 适量
- 猪肉末 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
制作步骤
1. 准备食材
将豌豆洗净，菜心洗净切成段，猪肉末准备好。葱、姜、蒜分别切成末。
2. 炒肉末
锅中加入适量食用油，油热后加入肉末翻炒至变色，加入葱姜蒜末继续翻炒出香味。
3. 加入豌豆和菜心
将豌豆和菜心加入锅中，翻炒均匀。
4. 调味
加入酱油、蚝油、盐、鸡精，继续翻炒均匀。
5. 淋淀粉水
在锅中加入适量淀粉水，翻炒均匀，使豌豆和菜心更加鲜嫩。
6. 出锅装盘
将炒好的豌豆颠菜盛出，装盘即可。
小贴士
- 豌豆要选择新鲜的，这样炒出来的菜更加美味。
- 猪肉末可以用牛肉末或鸡肉末代替，根据个人口味选择。
- 炒菜时火候要掌握好，避免炒糊。
- 淀粉水要适量，过多会使菜肴过于黏稠。
这样一道简单美味的豌豆颠菜就做好了，是不是很容易呢？赶快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！