夏日炎炎，一杯冰爽的饮料和一块清凉的豆糕，简直是解暑的神器。今天，就让我来教你如何轻松自制万德隆冰沙豆糕，让你在家也能享受到夏日的清凉。
豆糕的制作原料
首先，我们需要准备以下原料：
- 黄豆：500克
- 糖：100克
- 牛奶：500毫升
- 吉利丁粉：10克
- 水果：适量（如草莓、蓝莓等）
豆糕的制作步骤
1. 黄豆浸泡
将黄豆放入清水中浸泡8小时，或者一晚上，让黄豆充分吸水膨胀。
2. 黄豆煮熟
将泡好的黄豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至豆子熟透。煮熟的豆子应该可以用手轻轻一捏就碎。
3. 制作豆沙
将煮熟的黄豆放入搅拌机中，加入牛奶和糖，搅拌均匀，直至豆沙细腻顺滑。
4. 制作吉利丁冻
将吉利丁粉倒入碗中，加入少量冷水，搅拌均匀后静置5分钟，使其充分吸水膨胀。
将膨胀的吉利丁倒入豆沙中，搅拌均匀，使吉利丁完全溶解。
5. 装入模具
将混合好的豆沙倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时，直至凝固成型。
6. 水果装饰
将冻好的豆糕从模具中取出，切成小块，摆放在盘中。根据个人喜好，可以加入新鲜水果进行装饰。
小贴士
- 制作豆沙时，可以根据个人口味调整糖的用量。
- 吉利丁粉的用量可以根据个人喜好调整，吉利丁越多，豆糕的口感越Q弹。
- 为了让豆糕更加美味，可以选择新鲜的水果进行装饰。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的万德隆冰沙豆糕了。在炎炎夏日，来上一块清凉的豆糕，不仅能够解暑，还能让你感受到家的温馨。快来试试吧！