在家享受美食，出门也能轻松携带，这样的家常菜无疑是外卖必选。以下盘点10款既营养美味又方便携带的家常菜，让你的味蕾和健康两不误。
1. 酸辣土豆丝
简介
酸辣土豆丝是一道色香味俱全的家常菜，它的制作简单，而且携带方便，只需将切好的土豆丝放入保鲜袋中，加上适量的调味料即可。
制作方法
- 土豆去皮，切成细丝，用冷水浸泡去除多余淀粉。
- 锅中烧开水，将土豆丝焯水，捞出沥干水分。
- 热锅冷油，加入花椒、干辣椒炒香，再加入土豆丝快速翻炒。
- 调入适量的醋、盐、鸡精和辣椒油，快速翻炒均匀即可。
营养成分
土豆丝富含碳水化合物、膳食纤维和维生素C，是一道既健康又美味的佳肴。
2. 凉拌黄瓜
简介
凉拌黄瓜清爽可口，是夏日里的解暑佳品。将黄瓜洗净切片，简单拌一拌，便是一道简单又营养的菜肴。
制作方法
- 黄瓜洗净，切成薄片或条状。
- 加入适量的盐腌制10分钟，然后挤出水分。
- 根据个人口味，加入蒜末、醋、香油、辣椒油等调味料拌匀即可。
营养成分
黄瓜含有丰富的水分、维生素和矿物质，具有清热解毒、降火的作用。
3. 红烧肉
简介
红烧肉是一道经典的家常菜，其肉质酥烂、色泽红亮，非常适合携带外出食用。
制作方法
- 将五花肉切成块，焯水去除血沫。
- 锅中加油，放入冰糖炒至糖色，加入五花肉翻炒上色。
- 加入料酒、生抽、老抽、姜片、葱段等调料，加水没过肉块。
- 小火慢炖至肉质酥烂，收汁即可。
营养成分
红烧肉含有丰富的蛋白质、脂肪和微量元素，是一道营养价值较高的菜肴。
4. 凉拌木耳
简介
凉拌木耳口感脆嫩，清爽可口，非常适合作为家常菜携带。
制作方法
- 木耳提前泡发，洗净撕成小朵。
- 锅中加水烧开，加入木耳焯水，捞出沥干水分。
- 加入蒜末、醋、盐、鸡精、香油等调味料拌匀即可。
营养成分
木耳富含膳食纤维、蛋白质和多种维生素，有助于消化和降低血脂。
5. 麻辣豆腐
简介
麻辣豆腐香辣可口，是一道深受人们喜爱的家常菜，既可热食也可凉食。
制作方法
- 豆腐切成块，用开水焯水去除豆腥味。
- 锅中加油，加入豆瓣酱、花椒、干辣椒炒香，再加入豆腐翻炒。
- 调入适量的盐、鸡精、生抽、辣椒油，翻炒均匀即可。
营养成分
豆腐含有丰富的蛋白质、钙和铁，是一道营养价值极高的菜肴。
6. 凉拌鸡丝
简介
凉拌鸡丝肉质鲜嫩，清爽可口，是一道非常受欢迎的凉菜。
制作方法
- 鸡胸肉煮熟，撕成细丝。
- 加入蒜末、香菜、辣椒油、醋、盐、鸡精等调味料拌匀即可。
营养成分
鸡肉富含优质蛋白质、氨基酸和维生素，是一道营养丰富的菜肴。
7. 蒜蓉西兰花
简介
蒜蓉西兰花是一道简单易做、营养丰富的家常菜，适合携带外出食用。
制作方法
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 锅中加水烧开，加入西兰花焯水，捞出沥干水分。
- 热锅冷油，加入蒜末炒香，再加入西兰花快速翻炒。
- 调入适量的盐、鸡精，翻炒均匀即可。
营养成分
西兰花富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有抗氧化、抗癌的功效。
8. 凉拌海带丝
简介
凉拌海带丝是一道清爽可口的凉菜，海带中的碘元素有助于身体健康。
制作方法
- 海带丝提前泡发，洗净焯水。
- 加入蒜末、醋、盐、鸡精、辣椒油等调味料拌匀即可。
营养成分
海带含有丰富的碘、钙、铁、钾等矿物质，具有降血压、降血脂的作用。
9. 红烧茄子
简介
红烧茄子色泽红亮，肉质鲜嫩，是一道深受人们喜爱的家常菜。
制作方法
- 茄子切成条状，用油炸至表面微黄。
- 锅中加油，加入豆瓣酱、花椒、干辣椒炒香，再加入茄子翻炒。
- 调入适量的盐、鸡精、生抽、老抽，加水炖煮片刻即可。
营养成分
茄子富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有降低胆固醇、抗氧化等功效。
10. 凉拌莴笋
简介
凉拌莴笋脆嫩爽口，是一道非常受欢迎的凉菜。
制作方法
- 莴笋去皮，切成细丝。
- 加入适量的盐腌制10分钟，然后挤出水分。
- 加入蒜末、醋、盐、鸡精、辣椒油等调味料拌匀即可。
营养成分
莴笋富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有降血压、减肥等功效。
通过以上10款家常菜，你可以在外出时也能享受到美味的佳肴，既满足了口腹之欲，又保证了营养摄入。希望这些菜品能成为你日常饮食中的好帮手。