家，是一个温馨的港湾，而家常菜则是这个港湾中不可或缺的温暖。无论是忙碌的上班族，还是热爱生活的家庭主妇，一份简单美味的家常菜，都能让人瞬间感到幸福。今天，就让我为大家带来几款实用又营养的家常菜谱，让你轻松成为厨房小能手！
一、西红柿炒鸡蛋
材料：
- 鸡蛋 3个
- 西红柿 2个
- 生抽、盐、糖、葱花适量
步骤：
- 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
- 西红柿洗净，切成小块。
- 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
- 锅中留少许油，加入西红柿块，炒至出汁。
- 倒入鸡蛋，加入生抽、盐、糖调味，撒上葱花即可。
营养价值：
西红柿富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用；鸡蛋富含优质蛋白质，是补充能量的好选择。
二、宫保鸡丁
材料：
- 鸡胸肉 200克
- 花生米 50克
- 青红椒 适量
- 葱、姜、蒜、干辣椒适量
- 生抽、老抽、料酒、糖、盐适量
步骤：
- 鸡胸肉切丁，加入生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟。
- 青红椒洗净，切成小块；葱、姜、蒜切末。
- 热锅凉油，油热后加入花生米，炸至金黄捞出备用。
- 锅中留少许油，加入干辣椒、葱、姜、蒜末炒香。
- 倒入鸡丁，快速翻炒至变色。
- 加入青红椒，加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。
- 最后加入炸好的花生米，炒匀即可。
营养价值：
鸡胸肉低脂肪、高蛋白，适合减肥人士食用；花生米富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。
三、清炒时蔬
材料：
- 时令蔬菜 适量
- 盐、蒜末适量
步骤：
- 时令蔬菜洗净，切成段或片。
- 热锅凉油，油热后加入蒜末炒香。
- 倒入蔬菜，快速翻炒至断生。
- 加入盐调味，炒匀即可出锅。
营养价值：
时令蔬菜富含各种维生素和矿物质，是补充营养的好选择。
家常菜的制作并不复杂，只要掌握好火候和调味，就能做出美味的佳肴。希望这些菜谱能为大家的生活增添一份温馨和快乐！