引言
夏日炎炎，没有什么比一杯清凉的绿豆冰淇淋更能让人心情愉悦的了。今天，我们就来学习一位外国达人分享的自制绿豆冰淇淋的做法，让你在家也能享受到清凉的夏日美味。
绿豆冰淇淋的制作材料
- 绿豆：100克
- 牛奶：500毫升
- 糖：50克
- 吉利丁片：5克
- 水适量
- 冰淇淋模具：1个
制作步骤
步骤一：绿豆浸泡与煮制
- 将绿豆洗净，用清水浸泡4小时以上，或者一整夜。
- 将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至绿豆开花。
- 煮好的绿豆捞出，用清水冲洗干净，去除豆皮。
步骤二：制作绿豆泥
- 将煮好的绿豆放入搅拌机中，加入适量的牛奶，搅拌成细腻的绿豆泥。
- 将搅拌好的绿豆泥过滤，去除豆渣，得到细腻的绿豆汁。
步骤三：制作吉利丁溶液
- 将吉利丁片用冷水泡软。
- 在锅中加入适量的水，放入泡软的吉利丁片，小火加热至吉利丁片完全溶解。
步骤四：混合材料
- 将溶解好的吉利丁溶液加入绿豆汁中，搅拌均匀。
- 加入糖，继续搅拌均匀。
步骤五：倒入模具
- 将混合好的绿豆冰淇淋液倒入冰淇淋模具中。
- 放入冰箱冷冻室，冷冻4-5小时，直至凝固。
步骤六：脱模与享用
- 将冷冻好的绿豆冰淇淋从模具中脱出。
- 可以切成小块，搭配水果、巧克力酱等一起享用。
小贴士
- 绿豆浸泡时间越长，煮制时越容易煮烂，口感更细腻。
- 吉利丁片在加热过程中要不断搅拌，以免糊底。
- 冰淇淋模具可以选择不同的形状，制作出各种有趣的冰淇淋。
结语
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的绿豆冰淇淋了。在炎炎夏日，来上一口清凉的绿豆冰淇淋，真是人生一大享受。快动手试试吧，让你的夏日更加清凉！