土茯苓扁豆猪骨汤，一道集祛湿、补钙于一体的家常养生汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，就让我来为大家详细解析这道汤的制作方法及其背后的养生之道。
土茯苓扁豆猪骨汤的营养价值
土茯苓
土茯苓，又称土苓，是一种中药材，具有利湿、解毒、祛风等功效。在中医理论中，土茯苓常用于治疗湿热病、筋骨疼痛等症状。
扁豆
扁豆富含蛋白质、膳食纤维、钙、铁、锌等营养成分，具有健脾化湿、和中消暑的功效。
猪骨
猪骨含有丰富的钙、磷、蛋白质等营养成分，有助于补充人体所需的矿物质，增强骨骼健康。
土茯苓扁豆猪骨汤的制作方法
准备材料
- 土茯苓：50克
- 扁豆：100克
- 猪骨：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
制作步骤
准备猪骨：将猪骨清洗干净，放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出备用。
处理土茯苓和扁豆：将土茯苓洗净，切成小块；扁豆去杂质，洗净。
炖煮：将猪骨、土茯苓、扁豆、姜片、葱段一同放入炖锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖2小时。
调味：待猪骨炖至酥烂，扁豆熟透，加入适量盐调味即可。
土茯苓扁豆猪骨汤的养生功效
祛湿
土茯苓和扁豆都具有祛湿的功效，对于体内湿气较重的人群，常饮此汤有助于改善症状。
补钙
猪骨富含钙质，常饮此汤有助于补充人体所需的钙质，增强骨骼健康。
健脾
扁豆具有健脾的功效，对于脾胃虚弱的人群，常饮此汤有助于改善脾胃功能。
结语
土茯苓扁豆猪骨汤是一道具有祛湿、补钙、健脾等功效的家常养生汤品。在日常生活中，我们可以根据个人口味和需求，适当调整食材和调料，让这道汤品更好地服务于我们的健康。