土豆这样做，美味又简单，100种家常做法，新手也能轻松学会！

土豆，这种看似普通的蔬菜，却拥有着无穷的变通能力。无论是炒、炖、蒸、炸，还是做成各种小吃，土豆都能呈现出不同的风味。今天，就让我来为你介绍100种土豆的家常做法，让你轻松成为烹饪高手！

1. 土豆丝炒肉

• 食材：土豆、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、醋、食用油
• 做法：
  1. 土豆去皮切丝，猪肉切丝，葱、姜、蒜切末。
  2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
  3. 加入猪肉丝翻炒至变色。
  4. 放入土豆丝，加入生抽、老抽、盐、糖、醋调味。
  5. 翻炒至土豆丝熟透，出锅即可。

2. 土豆炖牛肉

• 食材：土豆、牛肉、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、八角、桂皮、香叶
• 做法：
  1. 土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，牛肉切块。
  2. 锅中加水，放入牛肉焯水去血沫。
  3. 另起锅，加入适量清水，放入牛肉、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、八角、桂皮、香叶。
  4. 大火煮开后转小火炖至牛肉熟烂，加入土豆继续炖至熟透，出锅即可。

3. 土豆泥

• 食材：土豆、黄油、牛奶、盐、胡椒粉
• 做法：
  1. 土豆去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。
  2. 取出土豆，加入黄油、牛奶、盐、胡椒粉，用勺子压成泥。
  3. 调整味道，即可食用。

4. 土豆饼

• 食材：土豆、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花、食用油
• 做法：
  1. 土豆去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。
  2. 取出土豆，加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花，揉成面团。
  3. 将面团分成小剂子，压成饼状，两面煎至金黄即可。

5. 土豆炒鸡蛋

• 食材：土豆、鸡蛋、葱、盐、食用油
• 做法：
  1. 土豆去皮切丝，鸡蛋打散。
  2. 热锅凉油，放入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。
  3. 锅中留底油，放入土豆丝翻炒至断生。
  4. 加入炒好的鸡蛋，加入盐调味，翻炒均匀，出锅即可。

6. 土豆炖排骨

• 食材：土豆、排骨、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、八角、桂皮、香叶
• 做法：
  1. 土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，排骨焯水去血沫。
  2. 另起锅，加入适量清水，放入排骨、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、八角、桂皮、香叶。
  3. 大火煮开后转小火炖至排骨熟烂，加入土豆继续炖至熟透，出锅即可。

7. 土豆烧鸡

• 食材：土豆、鸡肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、八角、桂皮、香叶
• 做法：
  1. 土豆、鸡肉切块，葱、姜、蒜切末。
  2. 锅中加水，放入鸡肉焯水去血沫。
  3. 另起锅，加入适量清水，放入鸡肉、土豆、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、八角、桂皮、香叶。
  4. 大火煮开后转小火炖至鸡肉熟烂，出锅即可。

8. 土豆蒸排骨

• 食材：土豆、排骨、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、八角、桂皮、香叶
• 做法：
  1. 土豆、排骨切块，葱、姜、蒜切末。
  2. 将土豆、排骨放入盘中，加入葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、八角、桂皮、香叶。
  3. 上锅蒸熟，出锅即可。

9. 土豆炖鱼

• 食材：土豆、鱼、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、八角、桂皮、香叶
• 做法：
  1. 土豆、鱼切块，葱、姜、蒜切末。
  2. 锅中加水，放入鱼焯水去腥味。
  3. 另起锅，加入适量清水，放入鱼、土豆、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、八角、桂皮、香叶。
  4. 大火煮开后转小火炖至鱼熟烂，出锅即可。

10. 土豆炖豆腐

• 食材：土豆、豆腐、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、八角、桂皮、香叶
• 做法：
  1. 土豆、豆腐切块，葱、姜、蒜切末。
  2. 锅中加水，放入豆腐焯水去腥味。
  3. 另起锅，加入适量清水，放入土豆、豆腐、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、八角、桂皮、香叶。
  4. 大火煮开后转小火炖至熟透，出锅即可。

以上只是10种土豆的家常做法，实际上，土豆的做法远远不止这些。你可以根据自己的口味和喜好，尝试不同的调料和烹饪方法，让土豆呈现出更加丰富的口感和风味。相信通过不断的实践，你一定会成为烹饪高手！