土豆派，一款美味又实惠的家常点心，无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。今天，就让我来为大家分享一款简单易学的家常版土豆派食谱，即使是新手也能轻松掌握哦！
准备材料
- 土豆：2个（中等大小）
- 中筋面粉：200克
- 黄油：50克
- 鸡蛋：1个
- 白糖：30克
- 牛奶：50毫升
- 肉桂粉：少许
- 糖霜：适量（装饰用）
制作步骤
步骤一：制作派皮
- 将中筋面粉倒入盆中，加入室温软化的黄油，用手指搓成细小的颗粒状。
- 加入白糖、肉桂粉，继续搓匀。
- 打入鸡蛋，加入牛奶，用刮刀搅拌成絮状。
- 将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
步骤二：制作土豆馅
- 土豆去皮，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。
- 将蒸熟的土豆片取出，用勺子压成细腻的土豆泥。
- 加入适量的白糖，搅拌均匀。
步骤三：制作派
- 将松弛好的面团取出，擀成约0.5厘米厚的面片，放入派盘底部，用叉子扎几个小孔，防止烤制时鼓起。
- 将土豆馅均匀地铺在派皮上。
- 将多余的派皮折叠起来，封口，用叉子扎几个小孔，防止烤制时鼓起。
- 预热烤箱至180℃，将派放入烤箱中层，烤制20分钟。
- 烤至表面金黄，取出派，稍微冷却后，用糖霜装饰即可。
小贴士
- 土豆选择中等大小的，口感更佳。
- 派皮松弛时间不宜过长，以免影响口感。
- 土豆馅可以根据个人口味调整甜度。
- 烤制过程中，注意观察派的颜色，防止烤焦。
这款家常版土豆派，口感香酥，甜而不腻，是家人朋友聚会时的不错选择。快动手试试吧，相信你一定会成功的！