嘿，小友！今天我要和你分享一道超级美味又简单的家常海鲜意面——铜川虾仁意面。这道菜不仅味道鲜美，而且营养均衡，是家里来客人或者自己享受美食的好选择。接下来，就让我带你一步步学会它的制作方法吧！
准备食材
在开始之前，我们需要准备以下食材：
- 意面：200克
- 虾仁：150克
- 猪肉末：50克
- 青红椒：各半个
- 胡萝卜：一小段
- 大蒜：2瓣
- 洋葱：半个
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 植物油：适量
- 老抽：少许
- 酱油：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
1. 准备食材
首先，将虾仁去壳去肠线，洗净后切成小块。猪肉末加入少许盐、生抽、老抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。青红椒、胡萝卜切成小丁，大蒜和洋葱切碎备用。
2. 煮意面
在锅中加入适量清水，放入适量盐，水开后放入意面，煮至意面熟透后捞出，沥干水分备用。
3. 炒肉末
锅中加入适量植物油，油热后放入腌制好的猪肉末，用铲子快速翻炒至变色，然后加入蒜末和洋葱末继续翻炒出香味。
4. 炒虾仁
将虾仁放入锅中，用铲子快速翻炒至虾仁变色，然后加入青红椒丁和胡萝卜丁，继续翻炒。
5. 调味
在炒好的虾仁和蔬菜中加入适量盐、黑胡椒粉、鸡精、老抽、生抽，翻炒均匀，使调味料均匀附着在食材上。
6. 合并意面
将煮好的意面放入锅中，与虾仁和蔬菜充分翻炒均匀，使意面吸收调味料的香味。
7. 出锅装盘
最后，将炒好的铜川虾仁意面盛出，装入盘中，即可享用。
小贴士
- 虾仁和猪肉末在炒制过程中要快速翻炒，以免炒老。
- 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
- 煮意面时，水中加入适量盐可以增加面条的口感。
小友，这道铜川虾仁意面是不是很简单呢？快来动手尝试一下吧！相信你一定会做出一道美味可口的意面，和家人朋友一起分享这份快乐时光！