在炎炎夏日，没有什么比一顿清凉爽口的美食更能让人心情愉悦的了。铜川冰粉，作为夏日消暑的佳品，早已在陕西铜川地区成为了一道独特的特色小吃。今天，我们就来揭秘铜川冰粉的制作秘籍，以及它的营养功效。
一、铜川冰粉的制作过程
铜川冰粉的制作过程并不复杂，主要分为以下几个步骤：
- 原料准备：主要原料是豌豆粉或绿豆粉，还需要糖、冰块、黄瓜、花生、芝麻等辅料。
原料：
- 豌豆粉或绿豆粉 100克
- 清水 500毫升
- 白糖 适量
- 冰块 适量
- 花生碎 适量
- 芝麻 适量
- 黄瓜 适量
制作粉浆：将豌豆粉或绿豆粉倒入盆中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直至形成细腻的粉浆。
熬制：将粉浆倒入锅中，用小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，防止糊底。
冷却成型：将熬好的粉浆倒入模具中，待冷却后放入冰箱冷藏，使其凝固成块状。
切片：将凝固的冰粉取出，切成薄片。
拌料：将切好的冰粉放入碗中，加入白糖、冰块、黄瓜丝、花生碎、芝麻等调料，拌匀即可食用。
二、铜川冰粉的营养功效
铜川冰粉不仅口感清凉爽口，而且富含多种营养成分，具有以下功效：
清热解毒：豌豆粉和绿豆粉都有清热解毒的作用，适合在夏季食用。
消暑降温：冰粉在制作过程中加入了大量的冰块，有助于消暑降温。
美容养颜：黄瓜具有美容养颜的功效，可以改善皮肤状况。
补充能量：花生和芝麻富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，有助于补充能量。
促进消化：冰粉中的糖分和调料有助于促进消化。
三、总结
铜川冰粉作为一道独特的特色小吃，凭借其独特的制作工艺和丰富的营养功效，成为了夏日消暑的佳品。在炎炎夏日，来上一碗清凉爽口的铜川冰粉，既能满足口腹之欲，又能带来清凉的享受。不妨亲自尝试一下，感受铜川冰粉带来的美味与营养吧！