铁棍山药桃酥，是一款融合了传统糕点工艺与现代健康理念的美食。它以铁棍山药的甘甜与桃子的清香为特色，不仅口感独特，而且营养丰富，是家庭休闲、节日庆典的理想选择。
铁棍山药的奥秘
铁棍山药，又称怀山药，因其产地位于河南省焦作市武陟县，故得名。这种山药因其独特的地理环境和土壤条件，拥有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等。铁棍山药的肉质细腻，口感糯滑，被誉为“山药之王”。
桃子的香甜
桃子，作为一种常见的水果，不仅口感鲜美，而且营养价值高。桃子含有丰富的维生素C、钾、铁等营养成分，具有很好的保健作用。在铁棍山药桃酥中，桃子的香甜与山药的甘糯相得益彰，使得这款糕点更加美味可口。
制作铁棍山药桃酥的秘诀
准备材料
- 铁棍山药：500克
- 桃子：300克
- 中筋面粉：300克
- 糖粉：100克
- 泡打粉：5克
- 鸡蛋：1个
- 植物油：适量
制作步骤
- 山药处理：将铁棍山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子压成山药泥。
- 桃子处理：将桃子洗净，去皮去核，切成小块，放入搅拌机中打成桃泥。
- 混合原料：将山药泥、桃泥、糖粉、中筋面粉、泡打粉、鸡蛋和植物油放入一个大碗中，搅拌均匀，揉成面团。
- 塑形：将面团分成小份，揉成圆形，放入烤盘中。
- 烘烤：将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约20分钟，直至表面金黄。
小贴士
- 在揉面团时，可以适量加入一些水或牛奶，以使面团更加柔软。
- 烘烤过程中，注意观察糕点的颜色，避免烤焦。
- 可以根据个人口味，在糕点表面刷上一层蜂蜜或糖水，增加风味。
铁棍山药桃酥的营养价值
铁棍山药桃酥不仅美味，而且营养价值高。山药中的黏蛋白、皂苷等成分具有很好的保健作用，可以增强免疫力、调节血糖、降低血脂等。桃子中的维生素C和钾元素则有助于美容养颜、预防高血压。
结语
铁棍山药桃酥，是一款集美味与营养于一体的健康美食。它将山药的甘甜与桃子的清香完美结合，既满足了人们的味蕾，又带来了健康。不妨在闲暇之余，亲手制作一份铁棍山药桃酥，与家人朋友共享这份美味与温馨。