准备材料
在开始制作甜玉米粒面之前，我们需要准备以下材料：
- 甜玉米粒：200克
- 面条：适量
- 猪里脊肉：100克
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 甜玉米粒洗净备用。
- 猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、白胡椒粉和淀粉，腌制10分钟。
- 青红椒洗净，切成丝；葱、姜、蒜切成末。
步骤二：煮面条
- 在锅中加入适量的水，水开后放入面条，煮至面条熟透。
- 捞出面条，用冷水冲洗，沥干水分。
步骤三：炒制配料
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。
- 加入葱、姜、蒜末，继续翻炒出香味。
- 加入甜玉米粒，翻炒均匀。
- 加入青红椒丝，翻炒均匀。
步骤四：调味出锅
- 加入适量的酱油、蚝油，翻炒均匀。
- 加入适量的盐，根据个人口味调整。
- 最后撒上少许白胡椒粉提味。
步骤五：搭配面条
- 将煮好的面条放入碗中。
- 将炒好的甜玉米粒和肉片倒在面条上。
- 拌匀即可。
小贴士
- 肉片在腌制时可以加入一些淀粉，可以使肉片更加嫩滑。
- 甜玉米粒可以选择新鲜玉米粒或者罐头玉米粒，根据个人喜好选择。
- 炒制配料时，火候不宜过大，以免烧糊。
- 面条可以选择自己喜欢的种类，如细面、宽面等。
总结
甜玉米粒面是一道简单易做、美味营养的快手面食。通过以上步骤，您可以在短时间内制作出一道色香味俱全的美食。不妨尝试一下，给家人带来一份温馨的晚餐吧！