曲奇，作为一种经典的西式点心，其酥脆的口感和丰富的口味深受大家喜爱。今天，就让我这位天蝎女曲奇达人，带你一起走进曲奇的制作世界，在家轻松打造美味曲奇！
准备材料
在开始制作曲奇之前，我们需要准备好以下材料：
- 低筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 盐：1/4茶匙
- 可可粉（可选）：10克
- 芝麻、杏仁碎等装饰材料（可选）
制作步骤
步骤一：软化黄油
首先，将黄油切成小块，放在室温下软化至手指可以轻易按压的程度。这一步很重要，因为软化后的黄油更容易与其他材料混合。
步骤二：混合材料
将软化后的黄油放入一个大碗中，加入糖粉和盐，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
步骤三：加入鸡蛋
将鸡蛋打散后，分次加入打发好的黄油中，每次加入后都要搅拌均匀。
步骤四：筛入低筋面粉
将低筋面粉和可可粉（如果使用）过筛后，慢慢倒入混合好的黄油和鸡蛋中，用刮刀翻拌均匀，直至形成面团。
步骤五：分割面团
将面团分成若干等份，揉成小球状，放在铺有烘焙纸的烤盘上。
步骤六：装饰
在曲奇面团上撒上芝麻、杏仁碎等装饰材料，增加曲奇的美观度。
步骤七：烘烤
将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直至曲奇表面呈金黄色。
步骤八：冷却
将烤好的曲奇取出，放在架子上冷却至室温。
小贴士
- 黄油不要过度打发，以免曲奇过于膨胀。
- 面团不宜太软，以免烘烤时变形。
- 烤箱温度和烘烤时间根据实际情况调整。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的曲奇了。快来试试吧，相信你会爱上这份甜蜜的味道！