在繁忙的都市生活中，人们越来越注重健康养生。而家常炖品因其方便快捷、营养丰富的特点，成为越来越多家庭的首选。今天，我们就来揭秘一道具有活血补血、美容养颜功效的家常炖品——田七炖花胶。
一、田七炖花胶的营养价值
1. 田七
田七，又名三七，是一种珍贵的药材，具有活血化瘀、消肿止痛的功效。在中医理论中，田七被誉为“金不换”，具有极高的药用价值。
田七的功效：
- 活血化瘀：田七中的皂苷成分可以扩张血管，促进血液循环，预防心血管疾病。
- 抗氧化：田七中的抗氧化物质可以有效清除体内的自由基，延缓衰老。
- 抗炎：田七具有抗炎作用，可以缓解炎症引起的疼痛。
2. 花胶
花胶，又称鱼胶，是鱼鳔的干制品，富含胶原蛋白、蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分。花胶具有滋补养颜、延缓衰老的功效。
花胶的功效：
- 滋补养颜：花胶中的胶原蛋白可以促进皮肤弹性，延缓衰老。
- 补充营养：花胶富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，有助于增强体质。
- 健脾养胃：花胶具有健脾养胃的作用，适合脾胃虚弱的人群食用。
二、田七炖花胶的做法
下面，我们就来分享田七炖花胶的具体做法，让您在家轻松享受这道养生佳肴。
1. 准备食材
- 田七：10克
- 花胶：100克
- 黄花鱼：500克
- 鸡肉：200克
- 枸杞：10克
- 红枣：5颗
- 清水：适量
2. 制作步骤
- 将田七、花胶、黄花鱼、鸡肉分别清洗干净，切成小块。
- 将所有食材放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。
- 炖煮约2小时，期间可加入枸杞、红枣等调味。
- 炖煮完成后，加入适量盐调味即可。
三、田七炖花胶的食用注意事项
- 田七炖花胶适合体质虚弱、气血不足的人群食用，孕妇、哺乳期妇女及患有出血性疾病的人群不宜食用。
- 田七炖花胶具有活血化瘀的功效，患有胃溃疡、胃出血等疾病的人群应谨慎食用。
- 田七炖花胶不宜与茶叶、萝卜等食物同食，以免影响药效。
四、结语
田七炖花胶是一道具有活血补血、美容养颜功效的家常炖品。通过了解其营养价值、制作方法和食用注意事项，相信您已经掌握了这道养生佳肴的制作技巧。让我们在忙碌的生活中，为自己和家人带来一份关爱和健康吧！