甜品店招聘蛋白球甜品师月薪6000包食宿零基础可学技术带薪培训
嘿，朋友！如果你是个对甜食有着莫名热情的人，或者只是单纯想找一份既能糊口又能学手艺的工作，这篇文章可能会正中你的下怀。我们今天聊的是一家正在招人的甜品店，岗位是蛋白球甜品师，月薪6000元，还包食宿，最重要的是——零基础也能学，带薪培训！
先说说蛋白球这玩意儿
蛋白球，英文叫Meringue Ball，是一种口感轻盈、入口即化的法式甜品。做法其实挺简单的，就是把蛋白打发到硬性发泡，加点糖，烤制成蓬松的小球。但别看它简单，要做出口感酥脆、内部中空、外形完美的蛋白球，还是得有点手艺的。
这家店专做蛋白球甜品，口味丰富，有原味、巧克力、抹茶、草莓……还有季节限定款。甜品可以单独吃，也可以搭配冰淇淋、水果、咖啡，做成精致的下午茶。
你具体要做什么
别担心，入职前会有系统的培训，培训期间就有工资拿，不用你掏一分钱学费。正式上岗后，你的日常工作大概是这样：
清晨备料 早上到店，先把今天的原料准备好。蛋白要分离，蛋黄留给别的甜品用，蛋白冷冻保存，用的时候再解冻打发。糖要过筛，烤盘要铺好硅胶垫或者烘焙纸。这些步骤听起来琐碎，但都是基本功，培训期间会手把手教你。
打发蛋白 这是核心技术，也是最考验耐心的一环。蛋白要打发到干性发泡状态，也就是提起打蛋器能看到直立的小尖角。打过了会粗糙，打不够会塌腰，温度、湿度、糖分、搅拌速度，每一个变量都要控制。培训时师傅会演示，然后让你上手练，练到稳定为止。
成型与烘烤 蛋白糊装进裱花袋，挤出一个个小圆球，大小要均匀。烤的时候温度和时间也要精确，一般是在低温慢烤，让蛋白球内部水分慢慢蒸发，形成中空的结构。烤箱脾气你得摸清，什么样的环境温度适合操作，怎么判断烤好了没，这些都在培训里学。
质检与摆盘 烤好的蛋白球要挑出有瑕疵的，比如塌陷的、烤焦的、不成形的。合格的要冷却后装袋或入盒，搭配其他配料摆盘。这部分工作比较简单，上手很快。
清洁与收尾 每天下班前要把操作台、工具、设备都清理干净。蛋白糊干得很快，所以用完的打蛋盆、裱花袋要立刻冲洗，不然第二天抠都抠不下来。
我们需要什么样的人
说实话，这个岗位对经验的要求真的很低。只要你满足以下条件，基本就可以报名：
- 年龄18-35岁，身体健康，有健康证（入职可以办）
- 热爱甜食制作，对甜品有基本兴趣，哪怕你之前没做过也没关系
- 能吃苦，甜品制作确实是个体力活，早起、站立、重复动作，但学会了就是自己的本事
- 有责任心，食品安全是大事，不能马虎
- 愿意学习，培训期大概1-2周，期间会有考核，但不会因为你学不会就辞退，最多是延长培训时间
如果你有以下经验，会是加分项：
- 有烘焙基础，哪怕只是在家烤过蛋糕饼干
- 对法式甜品有一定了解
- 在餐饮行业做过，熟悉后厨节奏
- 有销售意识，会跟客人简单交流
但记住，没有以上任何一项也没关系，零基础学员我们招了不少，现在都已经是能独立操作的老师傅了。
薪资待遇说清楚
月薪6000元，这个数字在二三线城市做甜品师算是中等偏上的水平。而且还不止这些：
包吃 店里每天提供两餐，早餐和午餐。早餐是面包、鸡蛋、豆浆、粥之类的，午餐是家常菜，荤素搭配。说实话，比我自己做饭吃得好。
包住 住宿是员工宿舍，四人间，有空调、热水、WiFi，离店里走路几分钟。宿舍条件不算豪华，但干净整洁，室友都是同事，相处起来挺轻松的。
带薪培训 培训期大概7-14天，培训期间就有工资，按正式薪资的80%发放，培训通过之后转正拿全额6000。不用担心学不会没饭吃，这个阶段公司是不亏待人的。
加班有补贴 平时偶尔会有赶订单的情况，加班费按当地标准算，不白干。
节日福利 端午、中秋、春节都有礼品或红包，生日会发蛋糕券。
晋升通道 从甜品师可以往主厨、店长方向发展，表现好的话晋升机会很多。店里现在有两个组长都是从零基础培养出来的。
的工作环境长什么样
店不大，但布置得很温馨。操作间是透明的，客人能看到制作过程，这点挺有意思的。店里大概5-8个员工，氛围比较轻松，大家相处得像朋友一样。老板是个做甜品出身的，很懂行，也愿意教人，不是那种只会压榨员工的主。
工作时间大概是早上8点到下午5点，中午休息一小时，周末单休。节假日会有轮休，不会让你连轴转。
这份工作的优缺点
说实在话，没有工作是没有缺点的。我帮你客观分析一下：
优点
- 零基础可入行，门槛低
- 包食宿，省钱，适合外地来的年轻人
- 学到技术，以后自己开店或者跳槽都有资本
- 工作环境干净，不像后厨那么油腻
- 团队氛围好，老板人不错
缺点
- 早起，早上8点到店，对夜猫子来说需要适应
- 站立工作，站一天腿会酸
- 技术积累期工资不高，培训期只有4800左右
- 重复性较强，需要耐心
怎么报名
如果你想试试，可以这样联系：
联系电话：138-XXXX-XXXX（王店长） 微信：搜索手机号即可 地址：XX市XX区XX路XX号（近地铁X号线XX站） 面试时间：工作日9:00-17:00，直接到店咨询即可
面试流程很简单，就是聊聊天，看看你对甜品有没有兴趣，有没有基本的卫生意识。不会有什么高难度的测试，放心来就行。
一些真心话
找一份工作不容易，尤其是刚入行或者转行的人。这家店给我的感觉是实在的——不画大饼，不玩套路，工资说多少就给多少，培训是认真的培训，不是走形式。当然，也不是完美无缺的工作，但作为一个入门级甜品师的起点，性价比是不错的。
如果你真的对甜品制作有兴趣，哪怕只是出于好奇，我觉得值得去聊聊。多了解一个行业，多学一项技能，总不是坏事。
最后提醒一下，招聘广告里写的是”月薪6000包食宿”，具体薪资可能会根据你的资历和表现上下浮动，面试时可以问清楚。别不好意思问，了解清楚了再决定也不迟。
祝你找到满意的工作！🍰