引言
天津福东里米饼店，一家隐藏在繁华都市中的老字号店铺，以其独特的米饼风味吸引着无数食客。本文将带您探寻这家老店的地址，并深入了解其地道米饼的制作工艺和风味特点。
店铺背景
天津福东里米饼店成立于上世纪六十年代，距今已有五十多年的历史。店内始终坚持传统手工制作米饼，选用优质原料，保留了传统米饼的风味和口感。随着时间的推移，这家老店已经成为天津特色小吃的一张名片。
地址揭秘
天津福东里米饼店位于天津市和平区福东里某号。具体地址可能因时间、地理位置等因素有所变动，建议在前往之前先通过网络搜索或电话咨询确认最新地址。
米饼制作工艺
天津福东里米饼店制作米饼的工艺独特，以下为详细过程：
- 选材：选用优质糯米、糯米粉、白糖、芝麻等原料。
- 浸泡：将糯米浸泡数小时，使其充分吸水。
- 磨浆：将浸泡好的糯米磨成细腻的糯米浆。
- 发酵：将糯米浆发酵至表面有气泡，约需4-5小时。
- 拌料：将发酵好的糯米浆与白糖、芝麻等原料混合均匀。
- 蒸制：将拌好的米饼糊倒入特制的米饼模具中，放入蒸锅中蒸制。
- 晾凉：蒸制完成后，将米饼取出晾凉。
- 切块：将晾凉的米饼切成小块，即可食用。
风味特点
天津福东里米饼店制作的米饼具有以下特点：
- 口感独特：米饼质地软糯，口感细腻，回味无穷。
- 香气扑鼻：米饼在蒸制过程中，香气四溢，令人垂涎。
- 营养丰富：米饼选用优质原料，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪等多种营养成分。
总结
天津福东里米饼店，一家传承传统美食的老字号店铺，以其独特的米饼风味，吸引了无数食客。在探寻地道米饼风味的同时，也不妨去这家老店感受一番传统的制作工艺。