滕州万达广场作为当地知名的综合性商业体，其内部店铺众多，涵盖了餐饮、购物、娱乐等多种业态。关于滕州万达广场冰淇淋泡芙店的具体楼层信息，由于商业空间布局可能会随时间而调整，以下信息仅供参考。
通常，这类甜品店会位于购物中心的一到三层，因为这一区域人流量较大，适合吸引顾客。以下是一些可能的情况：
一层：一层通常是购物中心的主入口，人流量大，适合作为餐饮店的入口层，便于顾客进店。
二层：二层往往设有较多的餐饮店，由于楼层不高，顾客上下楼梯较为方便。
三层：三层可能相对安静一些，但也可能是购物中心中庭或者休息区的附近，这样的位置也能吸引顾客。
为了获取最准确的信息，您可以采取以下几种方法：
官方网站查询：访问滕州万达广场的官方网站或者官方微信公众号，查看店铺分布图或联系客服询问。
手机APP查询：使用万达广场的官方APP，通常会有店铺分布图，可以查看冰淇淋泡芙店的具体位置。
现场询问：直接前往滕州万达广场，向现场工作人员咨询冰淇淋泡芙店所在的楼层。
请注意，以上信息可能会随时间变化，建议在前往之前进行最新信息的确认。