大家好，今天我要和大家分享的是陶姐姐家的燕窝虫草海参养生滋补食谱，这是一道既营养又美味的家常菜。燕窝、虫草和海参都是我国传统的滋补食材，它们各自具有独特的营养价值，搭配在一起，不仅能够增强免疫力，还能美容养颜。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
一、食材准备
1. 主料
- 燕窝：10克
- 虫草：5克
- 海参：1只（约200克）
2. 辅料
- 姜片：适量
- 黄酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
二、制作步骤
1. 燕窝处理
- 将燕窝放入碗中，加入清水浸泡4-6小时，待燕窝涨发后，用镊子将燕窝上的杂质和绒毛挑出。
- 将处理好的燕窝放入炖盅中，加入适量清水，隔水炖煮30分钟。
2. 虫草处理
- 将虫草用清水冲洗干净，去除杂质。
- 将虫草放入碗中，加入适量清水，隔水炖煮30分钟。
3. 海参处理
- 将海参放入清水中浸泡24小时，期间需更换清水2-3次，以去除海参的泥沙和异味。
- 将泡发好的海参切成薄片，备用。
4. 炖煮海参
- 锅中放入适量清水，加入姜片、黄酒，放入海参片，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
- 待海参炖至软烂，加入炖好的燕窝和虫草，继续炖煮10分钟。
- 最后，加入适量盐调味即可。
三、注意事项
- 燕窝、虫草和海参都是滋补食材，炖煮时间较长，需耐心等待。
- 燕窝在炖煮过程中，不要搅拌，以免破坏其营养价值。
- 炖煮海参时，火候不宜过大，以免海参炖煮时间过短，影响口感。
四、结语
通过以上步骤，我们就可以制作出一道美味的燕窝虫草海参了。这道菜不仅营养丰富，还具有很好的滋补功效。希望大家都能够学会这道菜，为自己的健康加分！在日常生活中，我们要注重饮食搭配，养成良好的生活习惯，才能拥有健康的身体。让我们一起努力，追求美好生活吧！