玉山镇，这座历史悠久的小镇，不仅以其独特的文化底蕴吸引着无数游客，更以其丰富的美食资源而闻名。在这片充满生机的土地上，竹荪作为一种珍贵的食用菌，深受食客们的喜爱。那么，在玉山镇，哪些店铺的竹荪既新鲜又美味呢？让我们一起走进这座美食小镇，一探究竟。
竹荪之美
首先，我们来了解一下竹荪。竹荪，又称竹笙，是真菌门竹荪科的一种大型真菌。它生长在枯竹的根部，以其肉质洁白、营养丰富、口感独特而著称。竹荪含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，具有很高的药用价值，常被用来煲汤、炒菜等。
美味店铺推荐
1. 玉山老字号——山珍阁
位于玉山镇中心繁华地带的“山珍阁”，是一家有着几十年历史的老字号店铺。店内环境优雅，菜品丰富，其中竹荪煲汤尤为出名。这里的竹荪选用的是当地山林中的野生竹荪，新鲜可口，煲出的汤清澈见底，口感鲜美。
2. 特色小吃店——小二炒菜馆
“小二炒菜馆”是一家以家常菜为主的小吃店，位于玉山镇的一条小巷子里。这里的价格亲民，味道地道。店里的竹荪炒肉片是一道受欢迎的菜品，竹荪与猪肉的搭配恰到好处，既保留了竹荪的爽脆口感，又增添了肉片的鲜美。
3. 美食广场——玉山美食城
玉山美食城是一个大型的美食广场，汇集了众多特色小吃店。在这里，你可以品尝到来自各地的美食，其中不乏新鲜美味的竹荪。比如“蜀地飘香”的竹荪炖鸡，以及“家常小炒”的竹荪炒蛋等。
如何挑选新鲜竹荪
在玉山镇的众多店铺中，挑选新鲜美味的竹荪，需要注意以下几点：
- 观察颜色：新鲜竹荪的颜色洁白，表面光滑，无杂质。
- 闻气味：新鲜竹荪无异味，有淡淡的清香。
- 触摸质感：新鲜竹荪手感光滑，有弹性，不易折断。
- 查看包装：选购时，要注意查看竹荪的包装是否完好，有无破损或受潮。
结语
玉山镇的竹荪，以其独特的风味和营养价值，成为了这座小镇的一大特色。在这片美食的土地上，无论是老字号店铺还是特色小吃店，都能让你品尝到新鲜美味的竹荪。希望这篇文章能帮助你找到心仪的店铺，尽情享受这美味佳肴。