双皮奶，作为一道源自中国广东的传统甜品，以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了许多人心中难以忘怀的美食。本文将带您走进环球港，探寻这道美食的传奇故事，并体验其独特的风味之旅。
一、双皮奶的起源与发展
1.1 双皮奶的起源
双皮奶起源于清朝末年，流传于广东地区。据传，一位名叫何福的奶农，在制作牛奶甜品时，意外将牛奶煮沸后静置，发现奶皮凝固，口感细腻，便将其命名为“双皮奶”。
1.2 双皮奶的发展
随着时代的发展，双皮奶逐渐传入香港、澳门等地，并逐渐成为一道具有代表性的粤式甜品。如今，双皮奶已经成为了全球华人共同的美食记忆。
二、双皮奶的制作工艺
2.1 原材料
双皮奶的主要原材料包括牛奶、糖、蛋白等。其中，牛奶的品质对双皮奶的口感至关重要。
2.2 制作步骤
- 将牛奶煮沸后，静置至室温。
- 将蛋白打发至湿性发泡。
- 将牛奶倒入蛋白中，轻轻搅拌均匀。
- 将混合液倒入碗中，放入蒸锅中蒸制15-20分钟。
- 蒸熟后取出，待其冷却，即可食用。
三、环球港的双皮奶传奇
3.1 环球港的背景
环球港位于上海市普陀区，是一个集购物、餐饮、娱乐为一体的综合性商业体。这里汇聚了众多知名餐饮品牌，其中不乏双皮奶的传奇店铺。
3.2 双皮奶的传奇店铺
在环球港，有一家名为“老广州双皮奶”的店铺，以其独特的制作工艺和口感，成为了双皮奶的传奇代表。这家店铺传承了传统双皮奶的制作工艺，同时不断创新，推出了多种口味，深受消费者喜爱。
四、双皮奶的风味之旅
4.1 原味双皮奶
原味双皮奶以其浓郁的奶香和细腻的口感，成为了众多食客的首选。在环球港，您可以品尝到正宗的原味双皮奶，感受传统美食的魅力。
4.2 创新口味
除了传统的原味双皮奶，环球港的“老广州双皮奶”还推出了多种创新口味，如草莓、榴莲、巧克力等。这些创新口味为双皮奶注入了新的活力，让食客们体验到更多的美食乐趣。
五、结语
双皮奶作为一道具有代表性的传统美食，承载了无数人的美好回忆。在环球港，您可以品尝到正宗的双皮奶，感受其独特的风味之旅。希望本文能为您揭开双皮奶的秘密，让您在品尝美食的同时，了解其背后的传奇故事。