南昌，这座历史文化名城，不仅有着丰富的历史遗迹，还有着独特的美食文化。在炎炎夏日，一碗清凉的百香果冰粉成为了南昌人消暑解渴的佳品。本文将带你探寻南昌老三样百香果冰粉的独特魅力，让你领略赣味清凉一夏。
一、南昌老三样百香果冰粉的起源
南昌老三样百香果冰粉起源于上世纪九十年代，是由南昌当地的一种传统小吃演变而来。最初，它是由糯米粉、花生、芝麻等食材制作而成，后来逐渐演变成以百香果为主要原料的甜品。
二、百香果冰粉的制作工艺
选材：制作百香果冰粉选用的是新鲜成熟的百香果，这样制成的冰粉口感更佳。
制作：将百香果洗净，用勺子挖出果肉，加入适量的糖和糯米粉，搅拌均匀。然后，将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
切片：待百香果冰粉凝固后，将其从模具中取出，切成薄片。
搭配：将切好的百香果冰粉放入碗中，加入适量的糖水、冰块，最后撒上花生碎、芝麻等配料即可。
三、百香果冰粉的独特之处
口感：百香果冰粉口感爽滑，清凉解渴，是夏日消暑的佳品。
营养价值：百香果富含维生素C、钙、磷、钾等营养成分，具有抗氧化、抗疲劳、提高免疫力等功效。
地方特色：南昌老三样百香果冰粉作为赣味小吃，体现了南昌的地方特色。
四、百香果冰粉的食用方法
直接食用：将百香果冰粉切成薄片，加入适量的糖水、冰块即可食用。
搭配水果：将百香果冰粉与西瓜、葡萄等水果搭配，口感更佳。
搭配饮品：将百香果冰粉与奶茶、果汁等饮品搭配，口感更加丰富。
五、结语
南昌老三样百香果冰粉作为赣味小吃，以其独特的口感和营养价值，成为了夏日消暑的佳品。让我们一起品味这份清凉，感受南昌的美食魅力。