古镇风情，一草一木皆传情
甪直古镇，位于江苏省苏州市，是一座拥有千年历史的江南水乡古镇。这里河湖交织，小桥流水，白墙黛瓦，充满了典型的江南水乡风情。甪直古镇不仅有着丰富的历史文化，还孕育了许多特色美食，其中烧仙草便是其中之一。
烧仙草：夏日里的清凉佳品
烧仙草，又称凉粉草，是一种源于我国南方的传统小吃。它以烧仙草粉为主要原料，加入糖水、珍珠粉圆、椰果等配料，口感滑嫩，清凉解暑，是夏日里的清凉佳品。在甪直古镇，烧仙草早已成为当地的一大特色美食。
这家店，藏着正宗烧仙草的秘密
在甪直古镇，有一家名为“老味道”的烧仙草店，它以其独特的风味和地道的制作工艺，成为了古镇上一道亮丽的风景线。这家店的主人，是一位对烧仙草有着深厚情感的老手艺人。
原料甄选，严格把关
“老味道”的烧仙草之所以味道正宗，首先得益于其严格的原材料甄选。店主人会在每年的春末夏初，亲自到田间地头采摘新鲜烧仙草，以确保烧仙草粉的品质。此外，他还选用上等珍珠粉圆、椰果等配料，让每一口烧仙草都充满浓郁的口感。
独特工艺，传承经典
在制作烧仙草的过程中，店主人坚持采用传统的手工工艺。他将烧仙草粉倒入清水中，搅拌至融化，然后慢慢倒入煮沸的糖水中，搅拌均匀。这个过程需要耐心和经验，以确保烧仙草的口感滑嫩。在煮制过程中，他还会加入珍珠粉圆、椰果等配料，让每一口都充满惊喜。
口感独特，回味无穷
“老味道”的烧仙草口感滑嫩，清凉解暑。每一口都充满了烧仙草的清香和珍珠粉圆的弹牙，让人回味无穷。此外，店主人还会根据顾客的口味，提供多种口味的糖水，如绿豆沙、红豆沙等，让顾客尽情享受夏日里的清凉。
传承文化，不忘初心
“老味道”的烧仙草店，不仅是一家美食店，更是一所传承文化的殿堂。店主人希望通过自己的努力，让更多的人了解和喜爱这一传统美食。他希望，在未来的日子里，烧仙草能够继续传承下去，成为甪直古镇的又一张名片。
结语
在甪直古镇，品味正宗的烧仙草，是一种独特的体验。当你走进“老味道”的烧仙草店，感受那独特的古镇风情，品尝那滑嫩清甜的烧仙草，你会不禁感叹：这不仅仅是一碗美食，更是一段历史的传承。