在我国广袤的土地上，每一个地方都有其独特的饮食文化。高州，作为广东省茂名市下辖的一个历史悠久的城市，不仅风景秀丽，更是美食汇聚之地。当提到高州的下午茶，那真是让人垂涎三尺的味蕾盛宴。以下是一些高州特色下午茶美食，让我们一起品味这回味无穷的美妙时光。
高州特色蛋挞：金黄酥脆，甜而不腻
高州的蛋挞，以其金黄酥脆的外皮和恰到好处的甜度，成为了许多人心中不可替代的美味。与港式蛋挞相比，高州蛋挞更注重内馅的浓郁口感。在酥脆的挞皮中，流露出的是浓郁的蛋液与奶油交融的香滑。
制作方法
- 准备挞皮和蛋挞液。
- 预热烤箱至180摄氏度。
- 将挞皮放入蛋挞模具，轻轻按压至底部。
- 倒入蛋挞液，不要超过模具的2/3。
- 烤约20分钟，至表面金黄即可。
糖水汤圆：软糯Q弹，甜品中的佳品
高州的汤圆以其软糯Q弹而著称，搭配上多种口味的糖水，既满足了甜食爱好者，又适合下午茶时光。
糖水汤圆特点
- 使用的是高筋面粉，制作出的汤圆口感更加细腻。
- 糖水选用上等材料，如花生糖、芝麻、红枣等，丰富多样。
粤式月饼：饼皮香脆，内馅丰富
中秋节的高州，粤式月饼也是不可错过的美味。与广式月饼相比，高州月饼在饼皮制作上更加讲究，香脆可口，内馅也更为丰富多样。
月饼种类
- 五仁月饼：内含杏仁、核桃、花生等多种坚果。
- 双黄白莲蓉月饼：莲蓉细腻，内含咸蛋黄，味道独特。
红茶炖梨：滋润肺腑，解酒佳品
红茶炖梨是高州地区非常受欢迎的一种传统饮品，具有滋阴润肺、清热解毒的功效。
红茶炖梨制作方法
- 将梨去皮、去核，切块备用。
- 准备红茶和适量冰糖。
- 将梨块放入锅中，加入红茶和冰糖。
- 大火煮开后转小火慢炖，直至梨肉熟烂即可。
小贴士
- 在高州品尝这些美食时，不妨亲自体验当地的茶楼文化，感受那份悠闲与惬意。
- 随着季节的变化，高州的各种美食也会随之变换，让每一次的下午茶之旅都充满新鲜感。
在高州的下午茶时光，每一道美食都是对味蕾的极致诱惑。让我们在这个小城，细细品味这些独具特色的美味佳肴，让时光在此刻变得温馨而美好。