郴州，这座位于湖南省南部的城市，以其丰富的自然资源和深厚的历史文化底蕴而闻名。在这里，不仅自然风光旖旎，而且美食文化同样独具特色。郴州的特色零食，更是让人回味无穷。下面，就让我们一起探寻郴州味蕾盛宴中的十大不可错过的特色零食。
1. 郴州辣椒酱
郴州辣椒酱是郴州人餐桌上不可或缺的调味品。它选用当地特产的辣椒和优质大豆为原料，经过精心研磨和调味，口感鲜辣、香浓，既可拌饭、蘸菜，也可作为烹饪时的佐料。
2. 郴州腊肉
郴州腊肉选用优质的猪肉，经过腌制、熏烤等工艺制作而成。其肉质鲜嫩、色泽红亮，风味独特，既可以作为下酒菜，也可以作为家常菜肴的配料。
3. 郴州豆腐干
郴州豆腐干选用优质大豆为原料，经过磨浆、煮浆、点浆、压制、烘干等工艺制作而成。其口感香脆、味道鲜美，既可以作为零食，也可以作为佐餐小菜。
4. 郴州米粉
郴州米粉选用优质大米为原料，经过磨浆、煮浆、点浆、压制等工艺制作而成。其口感滑嫩、弹性十足，既可以用来制作米粉汤，也可以用来制作炒米粉、凉拌米粉等。
5. 郴州糖油粑粑
郴州糖油粑粑是一种传统的特色小吃，选用糯米粉、糖油、芝麻等原料制作而成。其外皮酥脆，内里软糯，香甜可口，是郴州人喜爱的早餐之一。
6. 郴州凉粉
郴州凉粉选用绿豆或豌豆为原料，经过磨浆、煮浆、点浆、冷却等工艺制作而成。其口感滑嫩、清凉爽口，既可以作为夏日消暑的佳品，也可以作为佐餐小菜。
7. 郴州酸辣粉
郴州酸辣粉选用优质红薯粉或绿豆粉为原料，经过煮制、拌料等工艺制作而成。其口感滑嫩、酸辣可口，是郴州人喜爱的街头小吃之一。
8. 郴州酥肉
郴州酥肉选用猪里脊肉为原料，经过腌制、油炸等工艺制作而成。其外皮酥脆，内里鲜嫩，味道鲜美，是郴州人喜爱的家常菜之一。
9. 郴州豆腐乳
郴州豆腐乳选用优质豆腐为原料，经过发酵、腌制等工艺制作而成。其口感鲜香、味道独特，既可以作为佐餐小菜，也可以作为烹饪时的调味品。
10. 郴州糍粑
郴州糍粑选用糯米为原料，经过浸泡、磨浆、蒸熟、揉捏等工艺制作而成。其口感软糯、香甜可口，是郴州人喜爱的传统美食之一。
在郴州，这些特色零食不仅能够满足你的味蕾，还能让你深入了解这座城市的独特魅力。快来一场郴州味蕾盛宴吧！