榆次，这座历史悠久的城市，隐藏着无数的故事和秘密。而在这座城市中，有一条被誉为“古街美食之旅”的街道——鹿角巷。今天，就让我们一起走进鹿角巷，探寻那些老字号小吃背后的故事。
鹿角巷的历史渊源
鹿角巷，原名“鹿家巷”，据传起源于明朝。传说，当年一位名叫鹿三的富商在此开设了一家店铺，因其制作的糕点香甜可口，深受百姓喜爱，便逐渐形成了这条以鹿家巷为中心的美食街。经过数百年的发展，鹿角巷已成为了榆次乃至晋中地区著名的美食聚集地。
老字号小吃：传承与创新
在鹿角巷，汇聚了众多老字号小吃，它们不仅承载着榆次的历史文化，更是传承着中华民族的饮食文化。
1. 鹿家糕点
作为鹿角巷的“招牌”，鹿家糕点以传统工艺制作，选用优质原料，口感细腻，甜而不腻。其中，最具代表性的有“鹿家饼”、“鹿家糖”、“鹿家麻花”等。如今，鹿家糕点已传承至第五代，成为了鹿家家族的骄傲。
2. 老豆腐
老豆腐是榆次的传统名吃，以其独特的制作工艺和口感著称。在鹿角巷，一家名为“老豆腐”的店铺，以其鲜嫩的口感和丰富的营养，吸引了无数食客。这家店铺已有百年历史，见证了榆次的发展变迁。
3. 驴打滚
驴打滚是榆次的特色小吃之一，以其软糯的糯米和香甜的豆沙馅而闻名。在鹿角巷，一家名为“驴打滚”的店铺，以其独特的制作工艺和口感，成为了食客们的最爱。
老字号小吃背后的故事
这些老字号小吃，背后都有着丰富的故事。
1. 鹿家糕点
鹿家糕点的创始人鹿三，原是当地一名普通手艺人。一次偶然的机会，他发现了一种制作糕点的独特方法，便开始尝试制作。经过多年的努力，鹿家糕点逐渐在市场上崭露头角。如今，鹿家糕点已成为榆次乃至晋中地区的知名品牌。
2. 老豆腐
老豆腐的创始人，是一位名叫王老二的普通农民。他发现家乡的豆腐口感独特，便开始尝试制作。经过不断摸索，王老二终于掌握了制作老豆腐的秘诀。如今，老豆腐已成为榆次的一张美食名片。
3. 驴打滚
驴打滚的创始人，是一位名叫赵老太的妇女。她制作的驴打滚口感细腻，甜而不腻，深受食客喜爱。如今，驴打滚已成为榆次的传统美食。
结语
鹿角巷，这条古街美食之旅，承载着榆次的历史文化。在这里，我们可以品尝到各式各样的美食，感受到中华民族的饮食文化。而那些老字号小吃，更是见证了榆次的发展变迁。让我们在今后的日子里，继续传承和发扬这份美食文化，让更多人了解和喜爱榆次。