烘焙，作为一门艺术，一种文化，一直以来都深受人们喜爱。随着生活水平的提高，人们对烘焙产品的需求也越来越大。在这个背景下，第24届上海国际烘焙展应运而生，为全球烘焙行业提供了一个交流、展示和学习的平台。以下是本次展会的一些亮点和行业新趋势。
行业新趋势
1. 绿色环保成为主流
随着全球环保意识的提高，绿色、健康、环保成为烘焙行业的发展趋势。许多参展企业纷纷推出无添加、低糖、低脂等健康烘焙产品，以满足消费者对健康的需求。
2. 创新驱动行业发展
在本次展会上，许多企业展示了具有创新性的烘焙产品和技术。如智能烘焙设备、新型烘焙原料等，这些创新产品将推动烘焙行业向更高水平发展。
3. 跨界融合趋势明显
烘焙行业与餐饮、食品、文化等领域的跨界融合趋势日益明显。许多企业通过跨界合作，推出具有特色的烘焙产品，满足消费者多样化的需求。
产品创新
1. 新型烘焙原料
本次展会上，许多企业展示了新型烘焙原料，如植物蛋白、植物淀粉、功能性食品添加剂等。这些原料的应用将使烘焙产品更加健康、美味。
2. 创意烘焙产品
在本次展会上，创意烘焙产品成为一大亮点。如定制化蛋糕、艺术面包、特色糕点等，这些产品不仅满足了消费者对美味的需求，还满足了他们对个性化的追求。
3. 智能烘焙设备
智能烘焙设备成为本次展会的一大亮点。这些设备具有自动化、智能化等特点，大大提高了烘焙效率和产品质量。
全球烘焙精英齐聚一堂
第24届上海国际烘焙展吸引了来自全球各地的烘焙精英参加。他们在展会上交流经验、分享心得，共同探讨烘焙行业的发展趋势。
1. 国内外知名企业参展
本次展会吸引了国内外知名烘焙企业参展，如玛氏、好丽友、星巴克等。这些企业带来了各自的创新产品和技术，为参展者提供了丰富的选择。
2. 烘焙大师现场教学
在本次展会上，许多烘焙大师现场教学，分享烘焙技艺。这不仅为烘焙爱好者提供了学习的机会，也为烘焙行业培养了更多人才。
3. 交流与合作机会
本次展会为参展者提供了广泛的交流与合作机会。许多企业通过展会结识了合作伙伴，拓展了市场。
总之，第24届上海国际烘焙展为烘焙行业带来了诸多新趋势和产品创新。相信在不久的将来，我国烘焙行业将在全球舞台上绽放更加耀眼的光彩。