在广州市番禺区的市桥老街，有一家名为鹿角巷的老字号小吃店，这里不仅隐藏着历史的痕迹，更承载着传统小吃的韵味。今天，让我们一起走进这家老字号，探寻它的传承故事与独特的味道。
鹿角巷的历史渊源
鹿角巷的历史可以追溯到清朝末年，距今已有百余年。据传，创始人是一位来自福建的师傅，他凭借精湛的手艺和独特的风味，在市桥老街开了一家小吃店。经过几代人的传承，鹿角巷逐渐成为当地知名的美食地标。
传承与创新：传统小吃的魅力
走进鹿角巷，一股浓郁的香气扑面而来。这里的小吃种类繁多，从经典的猪杂汤、糯米鸡到时令的糖水、蛋挞，每一道菜品都蕴含着传统小吃的魅力。
猪杂汤
猪杂汤是鹿角巷的招牌之一，选用猪肝、猪心、猪肺等食材，搭配白萝卜、豆腐等配料，熬制而成。汤底鲜美，猪杂软糯，深受食客喜爱。
糯米鸡
糯米鸡是广东的传统美食，鹿角巷的糯米鸡选用上等糯米和鸡肉，加入香菇、笋丝等配料，层层包裹，蒸熟后香气扑鼻。口感鲜美，回味无穷。
糖水
糖水是广东人的日常饮品，鹿角巷的糖水种类丰富，有绿豆沙、红豆沙、芒果西米露等。每一款糖水都选用优质原料，口感细腻，甜而不腻。
鹿角巷的传承故事
鹿角巷的传承故事代代相传，每一代传承人都坚守着传统工艺，力求将最地道的味道传承下去。
第一代创始人
第一代创始人是一位福建师傅，他凭借精湛的手艺和独特的风味，在市桥老街开了一家小吃店。经过多年的努力，店铺逐渐声名远扬。
第二代传承人
第二代传承人是创始人的儿子，他从小便跟随父亲学习制作各种小吃。在父亲离世后，他接过了传承的接力棒，将鹿角巷的美食发扬光大。
第三代传人
第三代传人是第二代传承人的儿子，他不仅在制作技艺上继承了家族的精髓，还不断创新，将现代元素融入传统小吃中，让鹿角巷的美食更具时代感。
鹿角巷的未来展望
随着时代的发展，鹿角巷的传承之路也面临着新的挑战。然而，第三代传人坚信，只要坚守传统工艺，不断创新，鹿角巷的美食将继续传承下去，为更多人带来美好的味蕾体验。
在市桥老街的喧嚣中，鹿角巷如同一股清流，传承着传统小吃的味道。让我们共同期待，这家老字号在未来的日子里，继续书写属于自己的传奇故事。