菏泽，这座历史悠久的城市，不仅有着丰富的文化遗产，更有着让人垂涎欲滴的地道美食。今天，就让我们一起走进菏泽，探寻那家闻名遐迩的竹荪鹅总店，一网打尽当地的美味佳肴。
竹荪鹅总店：菏泽美食的代表
竹荪鹅总店，作为菏泽乃至整个鲁西南地区的美食地标，其独特的烹饪技艺和地道的食材，让无数食客慕名而来。这里，鹅肉鲜嫩多汁，竹荪香气四溢，两者搭配，相得益彰，成为菏泽美食的一张名片。
竹荪鹅的制作工艺
竹荪鹅的制作工艺独特，选用优质鹅肉和新鲜竹荪，经过精心烹制，使得鹅肉鲜嫩可口，竹荪香气扑鼻。以下是竹荪鹅的制作步骤：
- 选材：选用优质鹅肉和新鲜竹荪。
- 清洗：将鹅肉和竹荪清洗干净。
- 腌制：将鹅肉用特制的腌料腌制入味。
- 炖煮：将腌制好的鹅肉和竹荪放入锅中，加入适量的清水，用文火炖煮。
- 出锅：待鹅肉炖至熟透，竹荪吸收了鹅肉的精华，即可出锅。
竹荪鹅的独特之处
竹荪鹅的独特之处在于其选材讲究、烹饪工艺独特。鹅肉选用的是本地散养鹅，肉质鲜嫩；竹荪则是选用新鲜采摘的野生竹荪，口感鲜美。两者搭配，使得竹荪鹅成为菏泽美食中的一绝。
菏泽其他必尝美食
除了竹荪鹅，菏泽还有许多其他令人垂涎的美食，以下是一些当地必尝的美食：
1. 菏泽烧鸡
菏泽烧鸡，色泽金黄，肉质鲜嫩，香气扑鼻。选用优质鸡只，经过腌制、炖煮、烤制等多道工序，使得烧鸡口感鲜美，成为菏泽美食的代表之一。
2. 菏泽煎包
菏泽煎包，皮薄馅多，汤汁鲜美。选用新鲜猪肉和蔬菜，搭配特制的面皮，煎至底部金黄酥脆，是菏泽人早餐的必备美食。
3. 菏泽豆腐脑
菏泽豆腐脑，口感细腻，汤汁鲜美。选用优质黄豆，磨成豆浆，加入石膏凝固，再加入各种调料，使得豆腐脑味道鲜美，营养丰富。
4. 菏泽羊肉汤
菏泽羊肉汤，汤清味美，羊肉鲜嫩。选用优质羊肉，搭配多种调料，炖煮成汤，味道鲜美，具有温补身体的作用。
结语
菏泽，这座美食之城，有着丰富的美食资源。竹荪鹅总店作为菏泽美食的代表，其独特的烹饪技艺和地道的食材，让人流连忘返。快来菏泽，品尝这些美味佳肴，感受当地的风土人情吧！