漫步在香港的中环区，你总会被那些充满历史韵味的街道所吸引。而在这众多街道中，永庆坊店——一家历史悠久的曲奇糕点店，便如同一颗璀璨的明珠，静静地诉说着它的故事。
曲奇家的历史渊源
曲奇家，一家有着百年历史的糕点店，它的故事要从20世纪初讲起。当时，香港的经济正在蓬勃发展，而这家店就在这样一个繁荣的时代背景下应运而生。最初的曲奇家只是一间小小的店铺，但凭借着独特的口感和优良的品质，很快就在市场上赢得了良好的口碑。
永庆坊店的独特魅力
永庆坊店作为曲奇家的旗舰店，其建筑风格保留了传统的中式建筑特色，同时又融合了现代元素，给人一种古朴而又时尚的感觉。踏入店内，你可以看到古老的木质柜台，以及墙上挂着的历史照片，这些都是曲奇家历史的见证。
传承与创新
曲奇家的糕点一直以传统工艺制作，选用上等食材，每一道工序都力求做到完美。然而，在传承的基础上，曲奇家也一直在创新。店里的糕点不仅味道醇厚，外观也十分精致，让人垂涎欲滴。
1. 经典曲奇
曲奇家最出名的莫过于其经典的曲奇，薄薄的饼皮，酥脆可口，每一块都散发着淡淡的奶油香味。无论是配上一杯咖啡，还是作为下午茶的小点心，都是极好的选择。
### 经典曲奇的做法：
- 低筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 糖粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 柠檬皮屑：1茶匙
**步骤：**
1. 将黄油和糖粉打发至蓬松。
2. 加入鸡蛋和柠檬皮屑，继续打发。
3. 筛入低筋面粉，揉成面团。
4. 面团搓成小球，放在烤盘上。
5. 预热烤箱至180°C，烘烤约10分钟即可。
2. 现代创新糕点
除了经典的曲奇，曲奇家还推出了许多具有现代创新元素的糕点。例如，他们利用巧克力、果仁等新食材，创作出多种口味独特的曲奇和蛋糕。
总结
曲奇家永庆坊店不仅是一个糕点店，更是一个传承与创新的故事。在这里，你可以品尝到历史的味道，也能感受到时代的脉搏。如果你来到香港，不妨去永庆坊店逛逛，感受这份独特的糕点魅力。