台式芒果慕斯，甜蜜诱惑，尽享热带风情甜品时光

在这个快节奏的生活中，偶尔停下脚步，享受一份甜蜜的甜品时光，无疑是人生的一大乐事。今天，就让我们一起走进台式芒果慕斯的甜蜜世界，感受热带风情的魅力。

芒果慕斯，甜蜜的起源

芒果慕斯，顾名思义，是以芒果为主要原料的慕斯甜品。它源自法国，后来传入我国台湾，经过改良，逐渐形成了独特的台式风味。台式芒果慕斯以其浓郁的芒果香气、细腻的口感和丰富的层次，赢得了广大甜品爱好者的喜爱。

要制作一份美味的台式芒果慕斯，以下材料是必不可少的：

将新鲜芒果去皮去核，切成小块，放入搅拌机中搅拌成泥。如果喜欢口感更细腻的慕斯，可以将芒果泥过滤一下，去除果肉中的纤维。

将吉利丁片放入碗中，加入少量冷水浸泡至软化。然后，将吉利丁片连同水一起倒入锅中，加入牛奶和柠檬汁，用小火加热至吉利丁片完全溶解。

将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。将蛋黄加入细砂糖，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。将吉利丁溶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

将淡奶油打发至六成发，即提起打蛋器，奶油可以形成柔软的尖角。将奶油糊倒入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

将芒果泥倒入模具中，倒入一层奶油慕斯糊，再倒入一层芒果泥，如此交替，直至用完所有材料。最后，在慕斯糊表面覆盖一层保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。

取出冷藏好的芒果慕斯，用刀子沿着模具边缘轻轻划一圈，使其脱离模具。将芒果慕斯切成小块，即可享用。

芒果慕斯不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。芒果富含维生素C、维生素A、维生素E等多种维生素，以及钙、磷、钾等矿物质，具有抗氧化、抗衰老、提高免疫力等功效。

在这个甜蜜诱惑的台式芒果慕斯中，我们不仅能品尝到热带风情的味道，还能感受到生活的美好。快来动手制作一份属于自己的芒果慕斯吧！