在繁忙的都市生活中，偶尔会想要为自己做一顿简单又美味的家常菜。蒜香青豆就是这样一道既营养又下饭的佳肴。它不仅色泽诱人，而且做法简单，是每个家庭厨房里不可或缺的绿色小清新。
食材准备
首先，让我们来看看制作蒜香青豆所需的食材：
- 青豆：200克
- 大蒜：3-4瓣
- 盐：适量
- 糖：少许
- 生抽：1汤匙
- 花椒油：少许（可选）
- 植物油：适量
制作步骤
1. 准备食材
将青豆清洗干净，沥干水分。大蒜剥皮，切成蒜末。
2. 热锅凉油
在锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末，小火煸炒至蒜末变成金黄色。
3. 加入青豆
将青豆放入锅中，快速翻炒均匀，让青豆均匀裹上蒜末。
4. 调味
加入适量的盐和少许糖，继续翻炒均匀。糖的加入可以提鲜，使青豆更加美味。
5. 加生抽
倒入生抽，快速翻炒均匀，让青豆充分吸收调味料的味道。
6. 出锅
待青豆炒至断生，颜色变得鲜亮时，加入少许花椒油增香，即可出锅装盘。
营养分析
蒜香青豆不仅美味，而且营养丰富。青豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。大蒜则具有强大的抗菌、抗癌功效，还能增强免疫力。
小贴士
- 选择新鲜青豆，颜色翠绿、颗粒饱满的为佳。
- 烹饪过程中，火候不宜过大，以免青豆炒糊。
- 根据个人口味，可以适量调整盐和糖的用量。
蒜香青豆是一道简单易学的家常菜，它不仅能够为餐桌增添一抹绿色，还能带来满满的营养。快来动手尝试一下吧，让这道绿色小清新为你的生活增添一份健康与美味！