引言
酸汤虾仁粉丝是一道简单又美味的家常菜，非常适合新手尝试。今天，我就来给大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家就能享受到美味的酸汤虾仁粉丝。
准备材料
- 虾仁：200克
- 粉丝：100克
- 酸菜：100克
- 番茄：1个
- 青椒：1个
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：准备虾仁
- 将虾仁清洗干净，去掉虾线，沥干水分。
- 用少许盐和胡椒粉腌制10分钟。
步骤二：准备酸菜和番茄
- 酸菜切成小块。
- 番茄切成小块。
- 青椒去籽，切成小块。
- 大蒜和姜分别切成末。
步骤三：炒制酸菜和番茄
- 热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香。
- 加入酸菜翻炒至出香。
- 加入番茄块，继续翻炒至番茄出汁。
步骤四：煮粉丝
- 在锅中加入适量的水，放入粉丝煮至软烂。
- 煮好的粉丝捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
步骤五：炒制虾仁
- 另起锅，加入适量的油，放入腌制好的虾仁。
- 炒至虾仁变色，出锅备用。
步骤六：组装酸汤虾仁粉丝
- 将煮好的粉丝放入碗中。
- 将炒好的酸菜和番茄放在粉丝上。
- 将炒好的虾仁放在酸菜和番茄上。
- 加入适量的鸡精、盐和胡椒粉调味。
结束语
酸汤虾仁粉丝是一道简单又美味的家常菜，制作起来非常简单，适合新手尝试。希望大家能够喜欢这道菜，也希望这个教学视频能够帮助到你们。如果你有其他的家常菜制作问题，也欢迎随时向我提问哦！