蒜蓉粉丝金针菇，一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合追求健康饮食的朋友们。下面，就让我来为大家揭秘这道菜的制作方法，保证让你一看就会，一做就成功！
准备食材
- 金针菇一把
- 粉丝适量
- 大蒜几瓣
- 青红椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 蚝油适量
- 鸡精适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将金针菇去根，洗净，切成两段；粉丝用温水泡软。
- 大蒜去皮，切成蒜末；青红椒洗净，切丝。
步骤二：爆香蒜末
- 热锅凉油，油温升至5成热时，放入蒜末，小火煸炒至蒜末变成金黄色，出香味。
- 加入青红椒丝，翻炒均匀。
步骤三：加入金针菇和粉丝
- 将金针菇放入锅中，翻炒均匀，让金针菇均匀裹上蒜香味。
- 将泡软的粉丝放入锅中，继续翻炒均匀。
步骤四：调味
- 加入适量的盐、蚝油和鸡精，翻炒均匀，使调料充分融入食材中。
步骤五：出锅装盘
- 翻炒均匀后，即可出锅装盘，一道美味的蒜蓉粉丝金针菇就完成了！
小贴士
- 金针菇和粉丝的搭配非常经典，口感丰富，营养均衡。
- 蒜蓉的量可以根据个人口味调整，喜欢蒜味重一些的朋友可以适当增加。
- 在炒制过程中，火候要掌握好，以免蒜蓉烧焦。
- 粉丝泡软后，口感更加劲道，炒制时更加容易入味。
现在，你学会了吗？快去试试这道简单又美味的蒜蓉粉丝金针菇吧！相信它会成为你餐桌上的常客！